U periodu kada imamo obilje povrća jedan od najboljih recepata za salatu je onaj koji spaja više sezonskog povrća u jedan ukusan i hranjiv obrok.
Potrebno je:
300 g pasulja
2 paradajza
1 paprika
1 glavica crnog luka
1 glavica ljubičastog luka
5 kašika maslinovog ulja
1 kašika jabukovog sirćeta
3 kašike limunovog soka
1 kašičica mljevenog kima
so i biber
pola kašike sode bikarbone
Pasulj veče prije potopiti u vodu. Zatim ga sutradan skuvati s glavicom crnog luka i sodom bikarbonom. Kada pasulj omekša, dodati so i ostaviti da se kuva. Kuvan pasulj procijediti i ostaviti malo da se prohladi, a luk odstraniti. U manju posudu sipati maslinovo ulje, limunov sok i sirće, dodati kim, biber, so.
Sve izmiješati i napraviti preliv. U činiju za salatu preručiti pasulj, dodati isjeckan na kockice ljubičasti luk, paradajz i papriku. Dobro promešati i poslužiti.
Može se uzeti i pasulj iz konzerve, koji se ispere i ocijedi, pa pomiješa s ostalim sastojcima i prelivom, piše Politika.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.