Ako vam domaće palačinke često budu žilave, gumene ili se teško razlivaju po tiganju, problem možda nije u receptu. Jedan kratak korak prije pečenja može da ih učini mekšim, tanjim i elastičnijim.
Adriana Kadar sa Savom Džehverovićem čeka drugo dijete- sina, a sada je pokazala kako je aktivna trudnica. Par već neko vrijeme živi u Dubaiju, ali to ih ne sprečava da i tamo njeguju običaje sa ovih podneblja.
U Mezgraji kod Ugljevika, u Republici Srpskoj, uz žubor vode i miris svježe samljevenog brašna, krije se priča o upornosti, porodičnom nasljeđu i nesvakidašnjoj hrabrosti.
Baka Milica Draškić iz sela Rasna kod Požege napunila je 101 godinu, a njen život obilježile su teške borbe, siromaštvo i brojna odricanja.
Tajna mekanih palačinki koje ostaju svježe i narednog dana krije se u maloj količini sode bikarbone. Dovoljno je dodati sasvim malo ovog sastojka kako bi palačinke zadržale svoju mekoću i nakon dužeg stajanja.
Miris vanilica vraća nas u djetinjstvo i domove naših baka, gdje se praznična trpeza često završavala upravo ovim sitnim kolačima koji se tope u ustima. Starinske vanilice nisu samo poslastica, već dio tradicije, nježni ukus prošlosti i nezaobilazan detalj svake slave.
Koliko puta ste poželjeli da spremite ribu, a onda se razočarali kad nije ispala kako treba? Pitanje kako da riba bude savršeno pržena muči svaku kuhinju, jer umjesto zlatnog komada na tanjiru završi masna i teška riba.
Optužbe na račun pedagoških radnika, vršnjački sukobi, prijetnje i strah djeteta od odlaska u školu. Ovako izgledaju dani porodice Stanković iz Banjaluke.
Slavski kolač je jedan od najvažnijih ukrasa na slavskoj trpezi, a za Mitrovdan možete da napravite i malo drugačiju verziju: mekanu pogaču sa lijepo ispletenim tijestom.
Zamislite da ste već pripremili sve sastojke za omiljeni kolač, uključili rernu i tek onda shvatili da nemate kuhinjsku vagu. Recept zahtjeva precizne količine brašna, šećera i putera, a vi nemate čime da ih izmjerite. Ipak, to ne znači da morate da odustanete od pripreme.
Počela je sezona slava, a sa njom i pripreme jelovnika, prelistavanje porodičnih svezaka sa receptima i računanje koliko će gostiju sesti za sto.
Pijana nevjesta neobičnog je naziva, ali osvaja već na prvi zalogaj. Sočan biskvit, bogat krem od vanile i čokoladna glazura, uz miris ruma, čine je odličnim izborom za porodična okupljanja i posebne prilike.
Kad se orasi i vanila nađu zajedno u velikoj tepsiji domaćeg kolača, taj miris teško može da prođe nezapaženo.
Kada poželite nešto slatko, nema potrebe da uključujete rernu niti da trošite mnogo novca na tortu. Za starinski kolač na čaše potrebno je tek nekoliko jednostavnih sastojaka, a toliko je kremast da sa stola nestaje za tren.
Dubai krofne spajaju mekano tijesto, bogat čokoladni preliv i kremasti fil od pistaća. Ova poslastica, inspirisana popularnim Dubai ukusom, odličan je izbor za sve ljubitelje čokolade i pistaća.
Mekano tijesto, bogat fil od cimeta i smeđeg šećera te kremasti preliv koji se topi preko toplih rolnica – teško je odoljeti ovom slatkom zalogaju. Cimet rolnice idealne su za doručak, popodnevnu kafu ili trenutke kada želite pripremiti nešto posebno za ukućane.
Zlatna korica i sočna sredina su razlog zašto volimo pohovanu ribu, ali često se desi da tokom prženja popije previše ulja ili da omekša čim stigne na tanjir.
Pasulj može da bude znatno ukusniji uz namirnicu koju većina drži u tegli, ali rijetko ko se sjeti da je sipa u lonac.
Ova zaprška priprema se brzo, ne zahtijeva dodatne masnoće i odlična je za supe, variva i umake.
Kod palente se kuvanje često prekida prerano, jer se ona zgušnjava veoma brzo, pa mnogi pomisle da je gotova.
