Jedno od omiljenih jela na srpskoj trpezi i ne možete mu odoljeti, ali patite od naduvenog stomaka kad god ga pojedete?
Kiseljenje kupusa predstavlja neizostavan zimski ritual u mnogim domovima, ali priprema savršene zimnice traži pažnju kako rasol ne bi postao zamućen, a listovi mekani.
S dolaskom jeseni, na stabljikama gotovo uvijek ostane poneki paradajz koji nije stigao da sazri.
Septembar je vrijeme kada se u mnogim domaćinstvima priprema zimnica, a među jednostavnijim receptima je turšija od kupusa i mrkve.
Dok spremamo zimnicu u jeku sezone sočnih šljiva, većina domaćica prvo pomisli na tradicionalni džem, pekmez ili slatki kompot.
Septembar je tradicionalno mjesec kada srpske domaćice i domaćini počinju ozbiljne pripreme za zimu, a miris pečene paprike i barenog povrća širi se komšilukom.
Koliko soli za kiseli kupus na 10 l vode? Donosimo pravu mjeru, a uz jedan sastojak zimnica ostaje hrskava i zdrava.
Jednom su se pojavili, a onda ih odjednom ima svuda – u brašnu, pirinču, tjestenini, pa čak i po policama.
U svijetu duhovnosti i feng šuija, lovorov list se tradicionalno koristi u ritualima povezanim sa blagostanjem, zaštitom i energetskim čišćenjem.
Septembar je tradicionalno rezervisan za miris pečene paprike koji se širi našim krajevima, a iskusne domaćice već uveliko spremaju police u špajzu za najukusnije tegle.
Sobarice u luksuznim hotelima znaju kako da soba miriše svježe čim gost uđe, a jedan od trikova može da se primjeni i kod kuće.
Kraj ljeta i početak jeseni idealni su za pripremu turšije, a iskusne domaćice znaju da pravi trenutak može biti jednako važan kao i dobar recept.
Sobarice u luksuznim hotelima znaju kako da soba miriše svježe čim gost uđe, a jedan od trikova može da se primjeni i kod kuće.
Lovorov list odavno nije samo začin koji završava u pasulju, supi ili gulašu. Zahvaljujući svom izraženom mirisu, često se koristi i u različitim kućnim trikovima, posebno kada ljudi žele da osvježe prostor bez jakih mirisa sprejeva i drugih preparata.
Sezona zimnice polako počinje, a ako postoji nešto što u špajzu gotovo nikada nije višak, onda su to domaći kiseli krastavčići.
Kada se posti, grah je jedno od najboljih rješenja za zasitan ručak koji ne traži skupe sastojke. Iako se tradicionalno često priprema sa suhim mesom, kobasicom ili slaninom, dobar posni grah može biti jednako ukusan i bez ijednog komada mesa.
Paprike su jedna od omiljenih zimnica jer ih volimo u gotovo svakom obliku – pečene, mljevene, sjeckane, ali i ukiseljene u teglama, savršeno hrskave i ukusne.
Ako ste ikada probali pravi domaći kečap, znate da mu nema ravnog.
Za mnoge porodice pire krompir je prilog bez kog ručak teško može da prođe. Djeluje jednostavno, ali baš kod ovog jela jedna mala promjena u pripremi može da napravi ogromnu razliku.
Nekada su to bile Marija, Katarina, Ana, Sofija, Teodora... I danas se upisuju u matične knjige rođenih, ali – daleko rijeđe nego ranije, iako su internacionalna i prepoznatljiva širom svjeta, uz blage regionalne razlike zbog tradicije i jezika.
