Za lijepu zlatnu koricu dovoljan je jednostavan trik sa dva sastojka koja se lako mogu pronaći u kuhinji.
Kada nemate mnogo vremena, a želite svježe domaće pecivo, ne morate čekati sat ili dva da kvasac uradi svoje.
Kada nemate mnogo vremena, a želite svježe domaće pecivo, ne morate čekati sat ili dva da kvasac uradi svoje.
Sjemenke bundeve jesu možda male, ali sadrže mnoštvo važnih hranljivih materija – od vitamina i minerala do antioksidanata, vlakana i zdravih masti.
Ovsene pahuljice mogu da budu jedan od najjednostavnijih načina da doručak obogatite sastojcima koji podržavaju zdravlje.
U užurbanim jutrima doručak se često preskače ili svodi na najjednostavnija rješenja poput kajgane ili peciva.
Skuvali ste veliki lonac pasulja u nedjelju, u frižideru je ostala piletina od prije nekoliko dana, a u posudi još imate pirinač za koji više niste sigurni kada je napravljen. Tada obično slijedi dobro poznata provjera - otvorimo posudu, pomirišemo i, ako ništa nije sumnjivo, zaključimo da je hrana dobra.
Ako volite doručak koji izgleda kao da je stigao pravo iz nekog evropskog brunch restorana, a zapravo može da se napravi za 20 minuta kod kuće, belgijski vafli su pravi izbor.
Nisu sve namirnice koje svakodnevno jedemo jednako problematične, a stručnjaci za ishranu posebno upozoravaju na one koje imaju mnogo kalorija, šećera, soli i zasićenih masti, a malo hranljivih materija.
Posljednjih godina sve se više govori o kortizolu i njegovom negativnom uticaju na zdravlje, a društvene mreže, stručnjaci za ishranu i zdravstveni portali često ga navode kao jedan od ključnih hormona koji utiče na naše fizičko i mentalno stanje.
Flaša kisele vode od 0,5 litra stoji u svakoj kuhinji i svi je bacamo u smjesu za palačinke po navici. Problem je što ona ispari za pet minuta, a onda tijesto stoji mrtvo dok pečete drugu polovinu.
Šaka badema prije ručka može biti mali trik za sve one koji za sto sjedaju previše gladni.
Miris toplih uštipaka koji se širi kuhinjom jedan je od onih malih užitaka koji vraćaju u djetinjstvo.
Kada tikvice stignu u punoj sezoni, često ih ima više nego što možemo da potrošimo. Osim pohovanja, musake ili čorbe, od njih možete napraviti i slane galete koje su odličan izbor za doručak, lagani ručak ili večeru.
Mnogi vjeruju da je za savršenu pitu najvažniji kvalitetan fil, ali najveću razliku zapravo pravi preliv kojim se premazuju kore. Pita od gotovih kora uz samo tri jednostavna sastojka dobija hrskavu i zlatnu koricu, dok iznutra ostaje mekana, sočna i bez suvih krajeva ili ispucalog tijesta.
Kvalitetan doručak za cjelodnevnu energiju spaja složene ugljikohidrate, proteine i zdrave masti iz namjernica poput zobi, jaja i avokada. Ovaj spoj sprečava nagli pad šećera u krvi i umor, za razliku od kafa i peciva koje biste trebali izbjegavati.
Univerzalno posno tijesto za hljeb i peciva se ne kvari zbog brašna, kvasca ili ulja.
Uveče izvadite mirisne kiflice iz rerne, ubjeđeni da ste dobili savršeno mekano tijesto, a već sutradan ujutru vas dočeka pecivo tvrdo kao dvopek. Tu većina nas godinama gubi bitku u kuhinji.
Zaboravite na čekanje da tijesto naraste, buđenje kvasca i višesatno planiranje domaćih peciva. Ako vam se jede topla pogača, a nemate mnogo vremena, postoji jednostavan recept koji je gotov za svega nekoliko minuta.
Mini pitice sa sirom su toliko fine i ukusne da ćete se zaljubiti u njih i nikada vam neće biti teško da ih spremite.
