Stanovnici Futoga već stotinama godina njeguju i čuvаju od uništenjа sjeme svog nаdaleko poznatog proizvoda – futoškog kupusa.
Nekada neizostavna u svakoj kuhinji, danas je skoro zaboravljena, ali upravo zato zaslužuje svoj „povratak“, i to u velikom stilu.
Kiseli kupus je za mnoge nezaobilazan dio zimskog jelovnika - ukusan, zdrav, prepun vitamina C, vlakana i probiotika koji jačaju imunitet.
Iznimno snažan uragan Melisa kreće se prema Kubi nakon što je u utorak pogodio Jamajku, opravdajući činjenicu da je to najsnažnija oluja s kojom se ta zemlja ikad suočila.
Kupus ti lijepo “krene”, ali već treći dan počne da se muti, da dobija neprijatan miris, da se “topi” po ivicama. Mnogi odmah krive so. Ali istina je – nije do soli.
Granično područje između Bosne i Hercegovine i Hrvatske posljednjih godina postalo je mjesto brojnih kazni i prijava zbog nepoštovanja propisa o unošenju hrane i biljnih proizvoda.
Na pijacama širom BiH ovih dana je bogata ponuda voća i povrća. Na tezgama dominira ono tipično za jesen i za pripremu zimnice. Sudeći po cijenama domaćice ove sezone nemaju računicu da prave zimnicu.
Krastavci, specifični za naše područje koji se još nazivaju i kontinentalni krastavci često izazivaju negodovanje potrošača, Ali, ne zbog samog povrća, već zbog sloja plastične folije u koju su umotani.
Nema ništa gore nego kad planirate da napravite sarmu ili neko drugo jelo od kiselog kupusa, a on je postao mekan. Nerijetko se događa da umjesto prijatne hrskavosti glavice postaju gnjecave i kvare svako jelo.
Pečena paprika nije samo jelo, to je dio tradicije. Miris pečenih paprika na roštilju ili u rerni najavljuje da je jesen uveliko stigla, a da će, pripremljena i ostavljena za zimnicu, probuditi uspomene na tople ljetne večeri.
Bugarski trik za savršen kiseli kupus je šaka ove namirnice i nikada im se ne kvari.
Prof. dr Tanja Petrović govoreći o pripremi zimnice pojasnila zašto tableta aspirina nije poželjan dodatak.
U kiselim krastavcima u Slovenije uvezenim iz Indije otkriven je paracetamol i to prilikom rutinske kontrole te zimnice.
Kada dođe jesen i vrijeme za spremanje zimnice, većina domaćica bira kupus za kiseljenje ne razmišljajući o sorti.
Kada dođe jesen i vrijeme za spremanje zimnice, većina domaćica bira kupus za kiseljenje ne razmišljajući o sorti.
Greška koju mnogi prave prilikom kiseljenja kupusa krije se u – pogrešnom izboru sorte.
Recept za kisele krastavce je jednostavan, ne zahtjeva nikakvo posebno iskustvo, a rezultat su hrskavi, savršeno ukiseljeni krastavčići koji će zasijeniti sve kupovne varijante.
Kiseli kupus je kralj zimnice – ali Nijemci imaju trik koji ga čini savršenim. Njihova metoda ne samo da garantuje bogat ukus, već i dugotrajnost bez kvarenja sve do proljeća.
Skupština grada Banjaluka razmatraće danas na vanrednoj sjednici stanje u vrtićima Centra za predškolsko vaspitanje i obrazovanje, što je jedina tačka dnevnog reda.
Vanredna sjednica Skupštine grada Banjaluka o stanju u javnim vrtićima zakazana je za sutra u 9 časova.
