Vi možete osnažiti imunitet prirodno, svakodnevnim unosom fermentisane hrane bogate probioticima — i to bez skupe hrane ili suplemenata.
Ukoliko želite da vam kiseli kupus zadrži prepoznatljivu žutu boju, korisno je da na vrh bureta dodate jedan sastojak, koji će ujedno dati i poseban ukus.
Većina ljudi misli da je razboljevanje tokom jeseni i zime jednostavno neizbježna - sezonska stvar. Međutim, istina je da: razboljevanje tokom hladnije sezone NIJE neizbježno.
Sarma se ne raspada tokom kuvanja pomoću tajnih trikova koje su znale naše bake, a tiču se pripreme fila i listova za sarmu.
Tokom zimskih dana kiseli kupus jedna je od omiljenih namirnica. Od njega se mogu praviti jela poput sarme, podvarka, kuvanog kupusa. I salate su veoma bogate vitaminima i jačaju metabolizma.
Kako da zamrznete kiseli kupus i sačuvate isti ukus – praktičan vodič za čuvanje svježine i tradicije tokom cijele godine.
Da biste dobili kiseli kupus koji će ostati ispravan i jestiv do kraja sezone potreban vam je adekvatan kupus, birajte domaće i malo pljosnatije glavice, so i voda. Sve se postavlja u bure koje mora biti izuzetno čisto, drveno ukoliko je moguće, a dolazi u obzir i plastika.
Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se so ali se često dešava da se pretjera. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispira listove kupusa prije pripreme sarme ili podvarka kako bi se riješila viška soli.
I dalje smo u periodu slavlja, kada se družimo sa porodicom i prijateljima, kada smo okruženi kojekakvom hranom, a priznaćete da baš ovaj praznični period ne može da prođe bez dobro poznate sarme.
Na našem podneblju od davnina postoji tradicija liječenja biljnim preparatima, među kojima su prednjačile četiri namirnice koje se nazivaju "hranom siromašnih" - kiseli kupus, bijeli i crni luk i ren!
Kiseli kupus se najčešće jede u jesen i zimu, a problem nastaje ako ga ima previše.
Kiseljenje kupusa kod kuće može biti jednostavno kada znate pravu proporciju soli i vode. Za optimalno kiseljenje i hrskav rezultat, važan je odnos između količine vode i soli.
Ako se kiseli kupus pokvari, nema sarme. Obratite pažnju na ova 3 pravila – ovo je jedini način da sačuvate zimnicu do proljeća.
Zima bez sarme? Teško da to iko od nas može da zamisli. I dok se svako hvali "najboljim receptom", istina je da sve počinje od savršeno kiselog kupusa.
Kiseli kupus se uveliko priprema u mnogim srpskim kućama.
Kiseli kupus vam je preslan? Ubacite šargarepu ili zeleni paradajz u bure – zaboravite krompir, ovo stvarno radi.
Prženi kiseli kupus je jelo koje su nekad davno pripremale naše bake a koje se, na žalost polako zaboravlja.
Nema slađeg kiselog kupusa od onog iz Futoga,a ove godine tradicija se malo mijenja, pa postaje još bolja. Mnogo je lakše za raspoređivanje, nema naguravanja i guranja po buretu, a kupus se brže i ljepše ukiseli.
U Vojvodini, posebno u Futogu, koji se već decenijama smatra prestonicom najkvalitetnijeg kupusa u Srbiji, pojavio se novi trend koji mijenja dobro poznatu tradiciju kiseljenja kupusa.
Pročitajte koje su najčešće greške pri kiseljenju kupusa. Kiseli kupus vole svi jer se od njega pripremaju sva omiljena jela, kao što su sarme, podvarak, salata...
