List kupusa na stopala čini prava čuda.
Kako ove godine Aranđelovdan "pada" u petak, trebalo bi da trpeza bude posna.
I dalje smo u periodu slavlja, kada se družimo sa porodicom i prijateljima, kada smo okruženi kojekakvom hranom, a priznaćete da baš ovaj praznični period ne može da prođe bez dobro poznate sarme.
Recept za posnu sarmu uključuje sastojke kao što su praziluk, crni luk, šargarepa, pirinač, mljeveni orasi, dimljena riba, i začini.
Prava čuda dešavaju se ako jedete salatu od kupusa, cvekle, šargarepe sa maslinovim uljem i sokom od limuna. Jede se samo 3 večeri, a stomak će vam biti ravan kao daska.
Zima bez sarme? Teško da to iko od nas može da zamisli. I dok se svako hvali "najboljim receptom", istina je da sve počinje od savršeno kiselog kupusa.
Kiseli kupus se uveliko priprema u mnogim srpskim kućama.
Prženi kiseli kupus je jelo koje su nekad davno pripremale naše bake a koje se, na žalost polako zaboravlja.
Domaća sarma traži dobar kupus, kvalitetno meso, prave začine i zaprška za sarmu koja povezuje ukuse i daje puninu.
Proizvodnja kupusa tradicija je u mnogim krajevima svijeta, a ovo povrće najbolje uspijeva u umjerenim, prohladnim i vlažnim klimama, sa idealnim temperaturama između 15 i 18 stepeni.
Nema slađeg kiselog kupusa od onog iz Futoga,a ove godine tradicija se malo mijenja, pa postaje još bolja. Mnogo je lakše za raspoređivanje, nema naguravanja i guranja po buretu, a kupus se brže i ljepše ukiseli.
U Vojvodini, posebno u Futogu, koji se već decenijama smatra prestonicom najkvalitetnijeg kupusa u Srbiji, pojavio se novi trend koji mijenja dobro poznatu tradiciju kiseljenja kupusa.
Kafanska sarma je više od običnog jela. Simbol je domaće kuhinje i tradicije koja se ne mijenja decenijama.
Jesen je savršeno vrijeme da svojoj bašti pružite svu potrebnu njegu i đubrenjem obezbedite da biljke uspješno prezime i u proljeće ponovo ožive u punom sjaju.
Kiseli kupus u tegli je zdrav, dugotrajan i potpuno prirodan oblik fermentirane hrane, bogat vitaminima i probioticima.
Zaboravite gladovanje: uz ovaj recept, za samo 3 večeri stomak vam je ravan kao daska.
Sveti Luka je dan kada porodice širom Srbije okupljaju oko stola i slave u miru i zajedništvu. Ako želite da pripremite posna predjela koja će zadovoljiti sve goste, a da pritom ne budu komplikovana i skupa, evo nekoliko prijedloga koji spajaju tradiciju i inovaciju.
Kiseli kupusje jedan od najstarijih i najpoznatijih načina konzerviranja povrća, a ujedno i jedan od najzdravijih prehrambenih proizvoda.
Dr Predrag Nenadić, diplomirani nutricionista, nekadašnji predsjednik Udruženja nutricionista Jugoslavije, dobitnih brojnih nagrada koji je kreirao koncept ishrane vrhunskim sportistima, podsjeća da je 38 odsto djece mlađeg školskog uzrasta gojazno, a da preko 55 odsto odraslih na našim prostorima ima prekomjernu tjelesnu težinu.
Nema ništa gore nego kad planirate da napravite sarmu ili neko drugo jelo od kiselog kupusa, a on je postao mekan. Nerijetko se događa da umjesto prijatne hrskavosti glavice postaju gnjecave i kvare svako jelo.
