Sezona roštiljanja je u punom jeku, a dok većina nakon druženja razmišlja samo o čišćenju rešetke i sklanjanju ostataka hrane, jedan nusproizvod gotovo uvijek završi u kanti za smeće – pepeo.
Kupus za jesenju berbu najčešće se sadi od kraja maja do sredine jula, u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova. Rasad se presađuje na otvoreno kada razvije nekoliko jakih listova i kada prođe opasnost od velikih vrućina i naglih zahlađenja.
Iako ga često smatramo samo prilogom ili sastojkom za salatu, mladi kupus je zapravo svestrano povrće puno hranljivih materija koje zaslužuje više pažnje.
Ukoliko vam se ne dopada okus kupusa, postoji trik zahvaljujući kojem će on biti ukusniji. Naime, trebate ga kratko ostaviti u prelivu od limunovog soka ili sirćeta kako bi zadržao hrskavost i dobio blaži, svježiji okus.
Ovako se sprema prava srpska sarma za Đurđevdan, uz jedan sastojak koji joj daje poseban šmek.
Ako uz roštilj poslužite i šarenu salatu ili kombinaciju sa rotkvicama, jogurtom i krastavcem, možete biti sigurni da će se o vašoj gozbi dugo pričati među prijateljima i porodicom.
Ovaj da ga nazovemo tajni sastojak u sarmu rijetko ko stavlja, a upravo on čuva listove kupusa od pucanja i rasturanja tokom dinstanja.
Da bi vaša kupus salata bila tanka i savršena, ne treba vam ni oštar nož ni rende.
Kad donesemo pune kese sa pijace, obično mislimo da je dovoljno potopiti sve u vodu sa malo sode bikarbone.
Fil za sarme i paprike koji se topi u ustima.
Zaboravite na klasične industrijske boje – donosimo vam tri potpuno prirodna načina farbanja jaja koja daju fantastične nijanse i oduševljavaju izgledom.
Sarma je tri puta bolja uz ovaj trik starih baka. Dodajte jedan sastojak direktno u fil i biće to najukusnija sarma koju ste ikada probali.
Tirkizna nijansa spada među najteže za postizanje kada je u pitanju ukrašavanje vaskršnjeg stola, ali postoji jednostavno i potpuno prirodno rješenje koje sve više privlači pažnju ljubitelja tradicionalnog bojenja jaja.
Ako želite neobična i prirodno obojena uskršnja jaja, rješenje se krije u kuhinji.
Prirodne boje za jaja uvijek ispadnu ljepše od kupovnih jer daju duboke, tople nijanse. Tajna savršenih šara krije se u pravoj razmeri sirćeta.
Postoje namirnice koje nisu nestale zato što su loše, već zato što smo ih zamijenili bržim i glasnijim izborima.
Vjerovatno mislite da posna jela ne mogu da zasite ili da im „fali nešto“? A onda se na stolu pojavi posna sarma iz rerne, koja zamiriše.
Koliko puta ste pomislili da posna jela ne mogu da zasite? A na stolu se onda pojavi posna sarma od kiselog kupusa sa žitaricama.
Želite da vam stomak bude manji, struk tanji, a tijelo očišćeno od naslaga masti? Onda je ovaj recept idealno rješenje za vas.
Fermentacija kiselog kupusa je prirodan proces i ako nisu dobri uslovi desiće se kvarenje kiselog kupusa.
