Donosimo vam recept za dva ukusna rolata koji se prave od iste smjese, a nestaće sa stola čim ih iznesete na slavsku trpezu.
Potrebni sastojci:
6 bjelanaca
malo soli
Za rolat od šargarepe:
500 gr šargarepe
komadić putera ili malo ulja
3 žumanceta
2 pune supene kašike brašna
malo soli
Za rolat od špinata:
200 gr špinata
3 žumanceta
2 pune supene kašike brašna
malo soli
Za punjenje promiješati:
280 gr sira
200 gr kisele pavlake
6 tanko sječenih parčića šunke
1 čen bijelog luka
Način pripreme:
Za rolat od šargarepe očistite šargarepu i narendajte je na sitnije rende, zatim je propržite na zagrijanom puteru uz povremeno miješanje da malo omekša. Odvojite bjelanca od žumanaca (šest jaja). U bjelanca dodajte kašičicu soli pa ih umutite u čvrst šne. Proprženu šargarepu prebacite u posudu, dodajte so, tri žumanca i dvije pune kašike brašna pa sve dobro promiješajte.
Bjelanca podijelite na pola i tu jednu polovinu dodajemo u šargarepu i miješamo. Kada je smjesa gotova izručite je na pleh obložen pek paprom i poravnajte. Pecite u već zagrijanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.
Za rolat od špinata biće nam potreban prethodno obaren špinat. Takođe dodajemo so, dvije kašike brašna, tri žumanca i miješamo. Zatim dodajemo preostalu smjesu od bjelanaca. Po istom principu smjesu stavljate u pleh i pečete, piše Žena Blic.
Pečen rolat od šargarepe uvijte zajedno sa pek papirom na kom se pekao i ostavite tako urolano da se ohladi. isto to uradite i kad se drugi rolat ispeče. Za fil pomiješajte kiselu pavlaku i fetu. Sa pola fil premažite rolat od šargarepe pa ga ponovo zarolajte i ostavite u frižider da se stegne. U drugu polovinu fila po želji dodajte izgnječen čen bijelog luka ili prepečen susam. Namažite rolat od špinata pa preko fila stavite šunku, pa još malo fila, zarolajte i ostavite u frižider. Kad se stegne sijecite i služite.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu