Nekada su se u zemlji satova i čokolade ove svojevrsne palačinke od krompira služile uglavnom samo za doručak, ali vremenom su počele da budu na trpezi u svako doba.
I danas ovo važi za jednostavno “seljačko jelo”, spolja hrskavo, a unutra sočno i kremasto, no uz određene dodatke poput jaja, slanine, spanaća, luka ili kobasica ovaj specijalitet se pretvara u “kraljevski”.
Sastojci
- 2 velika krompira
- 2 kašike maslaca
Priprema
Krompire do pola skuvajte posoljenoj vodi, pa ostavite da se ohlade.
Ohlađne krompir izrendajte i po želji ga začinite.
U tiganju zagrijte jednu kašiku maslaca, pa stavite izrendan krompir od kog ste formirali pljosnatu lopticu. Pržite nekoliko minuta na umjerenoj temperaturi.
Drvenom varjačom lagano pritisnete loptice od krompira, pa pustite da se peku još pet minuta.
Okrenite “palačinke” od krompira, pa drugu stranu pržite oko 10 minuta, sve dok ne poprimi zlatnu boju.
Ovaj specijalitet može da se jede i u slatkoj varijanti sa džemom ili kremom, a tada u izrendani krompir možete dodati cimet ili ekstrakt ruma.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu