Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se so ali se često dešava da se pretjera. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispira listove kupusa prije pripreme sarme ili podvarka kako bi se riješila viška soli.
Kiseljenje kupusa kod kuće može biti jednostavno kada znate pravu proporciju soli i vode. Za optimalno kiseljenje i hrskav rezultat, važan je odnos između količine vode i soli.
Nema ništa gore nego kad planirate da napravite sarmu ili neko drugo jelo od kiselog kupusa, a on je postao mekan. Nerijetko se događa da umjesto prijatne hrskavosti glavice postaju gnjecave i kvare svako jelo.
Koliko puta vam se dogodilo da zagledate u šporet i shvatite da vam je tiganj – izgorio? I dok se ostatak ručka još kuva, vi razmišljate kako ćete skinuti te crne, tvrdokorne mrlje koje djeluju kao da su se stopile s dnom posude. Ne brinite, niste jedini i što je najbolje, rješenje je jednostavno i potpuno prirodno!
Krompir je nezamjenjiv sastojak gotovo svake kuhinje. Hranjiv je i omiljen među odraslima i djecom. Postoji mnogo trikova uz koje se mogu postići bolji rezultati pri pripremi jela od krompira.
Navikli smo da paradajz pospemo solju i uživamo u njegovom ukusu, ali da li ste znali da upravo so mijenja njegovu vrijednost?
Ako želite da u vaš dom uđe blagostanje, dovoljno je da pospete so po svim prozorskim daskama i ostavite je da stoji dok se energija ne promijeni.
Od davnina, so zauzima posebno mjesto u ljudskoj ishrani, kulturi, pa čak i istoriji. Bila je sredstvo razmjene, čuvar namirnica u doba bez frižidera i jedan od prvih začina koji su ljudima omogućili da uživaju u hrani na potpuno nov način.
Smanjen unos natrijuma pomaže da srce ostane zdravo i da se smanji rizik od bolesti kao što su hipertenzija, bolesti srca ili oštećenje bubrega.
Ilhan Gokurt (63) bere so na jezeru Palas Tuzla u Kajseriju.
Vjerovatno ste već čuli da previše soli nije dobro za zdravlje. I to je tačno, ali stvar je ipak malo složenija. So nije sama po sebi loša - naprotiv, sastoji se od natrijuma i hlorida, koji su našem tijelu potrebni.
Jedna od vrsta povrća kojoj ne treba neka posebna priprema jeste krastavac: oljuštiš, isječeš i gotovo.
Ukoliko ste primijetili da se na vašem suđu, a posebno šerpama i tavama, primijete tragovi rđe - to ne znači da je vrijeme da ih bacite u kantu. Ovaj problem možete riješiti jednostavnim korištenjem krompira i soli.
Postoje na izgled sitni detalji koji mogu značajno da utiču na ukus kada je priprema hrane u pitanju. Važno je znati kada treba dodati so.
Jedna od vrsta povrća kojoj ne treba neka posebna priprema jeste krastavac.
Održavanje garderobe u besprijekornom stanju ponekad se čini kao nemoguća misija—bilo da pokušavate da zadržite bijeli veš bijelim ili da spriječite da odjeća tamne boje izblijede. Ipak, jedan guru za čišćenje podijelio je jednostavnu metodu koja pomaže crnoj i tamnoj odjeći da pri svakom pranju zadrži svoj originalni izgled.
Održavanje garderobe u besprijekornom stanju ponekad se čini kao nemoguća misija, bilo da pokušavate da zadržite bijeli veš bijelim ili da spriječite da odjeća tamne boje izblijede.
Koliko ste puta čuli da bi trebalo da smanjite unos soli?
Nijedan herbicid nije potpuno bezopasan, a prirodno, netoksično rješenje, krije se u kuhinji: natrijum hlorid.
Italijanski kuvar Matija Moleri riješio je dilemu oko dodavanja soli u vodu prilikom kuvanja tjestenine.
