Sjećate li se onih dana kada je kuhinja mirisala na rum i vanilu, a mama ili baka pažljivo spajale dvije poluloptice tijesta u šarene male “breskvice“, pa ih umakale u obojenu vodu i kristal šećer? Ti kolačići nisu bili samo ukusni oni su imali dušu.
Danas vam donosimo upravo taj stari recept za breskvice, koji vraća u dane kada su praznici imali poseban miris i kada se na slavama prvo tražilo: “Ima li možda onih breskvica?”
Sastojci:
Za tijesto:
2 jaja, 200 g šećera, 250 ml ulja, 250 ml mlijeka, 1 vanilin šećer, 1 kesica praška za pecivo, oko 900 g brašna (dodavati postepeno)
Za fil:
izdubljeni dio kolačića100 g mljevenih oraha, 50 g čokolade za kuvanje, 2 kašike džema od kajsije, malo mlijeka ili soka od narandže, rum po želji
Za dekoraciju:crvena i žuta prehrambena bojamalo ruma ili arome breskvekristal šećer
Priprema:Tijesta:Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa postepeno umješavajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo dok ne dobijete glatko, srednje meko tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Oblikujte male kuglice veličine oraha i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
Kada se malo prohlade, izdubite pažljivo sredinu svake polovine pomoću malog nožića ili kašičice.
zdubljene dijelove pomiješajte sa džemom, čokoladom, orasima, malo mlijeka i par kapi ruma. Masa treba da bude kompaktna, ali maziva.
Spajajte po dvije polovine filom, tako da dobijete oblik breskve.
Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.