Ipak, često je problem to što tijesto nakon prženja zna da bude previše masno jer upije veliku količinu ulja.
Srećom, postoji nekoliko jednostavnih načina da se to spriječi.
Prvi trik podrazumijeva dodavanje praška za pecivo ili sode bikarbone u brašno.
Najbolje je da ih prije toga prosijete zajedno s brašnom. Ovaj korak pomaže da tijesto tokom prženja ne upije ulje, već da ostane lagano i prozračno.
Drugi važan savjet odnosi se na temperaturu ulja. Prije nego što stavite tijesto da se prži, pobrinite se da je ulje dovoljno zagrijejano. Kada je temperatura visoka, spoljašnji sloj tijesta se odmah zapeče i time sprečava upijanje masnoće.
Uz ova dva jednostavna koraka, vaši uštipci i mekike biće ukusni, hrskavi i bez suvišne masnoće, prenosi B92.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.