Ovaj jednostavan recept, koji potpisuje slavna britanska kuvarica Meri Beri, donosi krompire hrskavije i ukusnije no ikad, a sve zahvaljujući jednom iznenađujućem sastojku. Trik koji obične krompire pretvara u savršenstvo? Skromno posipanje griza, nakon što su krompiri kratko prokuvani.
Ključni sastojak za neverovatnu hrskavost
Iako možda zvuči neobično, ovaj tajni sastojak čini površinu krompira grubljom, što omogućuje da se svaki put ispeku do hrskavog sjaja. Dodatna tekstura stvara veću površinu, što dovodi do dublje karamelizacije i fenomenalne hrskavosti tokom pečenja u rerni, piše Naj Žena.
Recept za savršeno hrskave pečene krompire
Prema originalnom receptu poznate kuvarice, za pečenje se umjesto ulja koriti guščja mast. Iako se ranije rijetko koristila, guščja mast podiže krompire na potpuno novi nivo. Posjeduje prekrasno bogat ukus koji veličanstveno poboljšava pečene krompire. Takođe se može pohvaliti visokom tačkom dimljenja, što joj omogućuje da podnese znatno više temperature od većine standardnih ulja, a upravo to rezultira hrskavijim krompirom.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.