Najljepše kod ovog kolača jeste to što nema pečenja, nema komplikovanih koraka i uspijeva čak i onima koji nisu vešti u pravljenju kolača.
Spoj keksa, mlijeka u prahu i nježnog krema daje onu starinsku punoću ukusa zbog koje se bijela bajadera uvijek prva pojede.
Sastojci:
Prvi sloj:
400 g mljevenog keksa
200 ml vode
200 g šećera
200 g margarina
Drugi sloj:
150 ml vode
300 g šećera
400 g mlijeka u prahu
Po želji:
otopljena čokolada
kokos za dekoraciju
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa kuvajte oko 10 minuta dok ne dobijete lagani sirup.
Dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne istopi. Sklonite sa vatre i ostavite kratko da se prohladi.
Kada smjesa više ne bude vrela, umiješajte mljeveni keks i dobro sjedinite.
Dobijenu masu rasporedite u pleh i lijepo poravnajte, piše Ona.
U drugoj šerpi prokuvajte vodu i šećer dok ne dobijete sirup.
Sklonite sa vatre, pa dok je smjesa još topla dodajte mlijeko u prahu.
Brzo umutite mikserom kako biste dobili glatku i kremastu masu bez grudvica.
Važno je da radite brzo jer se smesa sa mlijekom u prahu veoma brzo steže.
Odmah prelijte preko prvog sloja i ravnomjerno rasporedite.
Dekoracija i hlađenje
Dok je kolač još mekan, možete ga ukrasiti:
otopljenom čokoladom
kokosom
mlevenim orasima
Bajaderu ostavite nekoliko sati u frižideru ili na hladnom mjjestu da se potpuno stegne. Tek kada se dobro ohladi sijecite je na sitne kocke.
Kolač koji uvijek uspeva
Bijela bajadera je jedan od onih recepata koji se prenose generacijama jer:
brzo se pravi
nema pečenja
uspjeva i početnicima
izgleda elegantno
savršena je za slave i praznike
A upravo ta kombinacija jednostavne pripreme i bogatog ukusa razlog je zbog kog joj se ljudi godinama vraćaju.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.