Gotovi su za 20 minuta: Uštipci sa tikvicama i fetom koje ćete praviti cijelog ljeta

Kada se spoje tikvice, feta sir i nekoliko aromatičnih začina, rezultat su zlatni uštipci koji mirišu na ljeto i nestaju sa stola brže nego što se pripremaju.

Njihova najveća prednost nije samo ukus. Priprema traje kratko, sastojci su jednostavni, a mogu da se posluže kao glavno jelo, predjelo ili večera kada vam se ne provode sati pored šporeta.

Hrskava korica spolja i mekana unutrašnjost puna sira i začinskog bilja čine ih jednim od onih recepata kojima se vraćamo tokom cijele sezone.

Sastojci

750 g tikvica

100 g feta sira

2 jaja

2 čena bijelog luka

3 kašičice svježe mirođije

3 kašičice svježe nane

1 kašičica suvog origana

75 g glatkog brašna

200 g prezli

1/2 crvenog luka

1 kašika maslinovog ulja

suncokretovo ulje za prženje

Priprema

Najvažniji korak u pripremi jeste da iz tikvica uklonite što više tečnosti.

Narendajte ih i dobro procijedite kroz cjediljku ili gazu. Što su tikvice suvlje, uštipci će biti kompaktniji i hrskaviji.

Kada uklonite višak vode, prebacite ih u veću posudu.

Dodajte izmrvljenu fetu, jaja, sitno sjeckani crveni luk, beli luk, mirođiju, nanu, origano, brašno, prezle i maslinovo ulje.

Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Od pripremljene mase oblikujte 16 kuglica, a zatim ih blago spljoštite kako biste dobili oblik klasičnih uštipaka.

U tiganju zagrijte malo suncokretovog ulja na srednje niskoj temperaturi, prenosi Ona.rs.

Uštipke pržite u nekoliko tura, po četiri do pet minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu hrskavi.

Između tura po potrebi dodajte još malo ulja.

Zdravija verzija iz rerne

Ako želite lakšu varijantu, ove uštipke možete pripremiti i bez prženja.

Rernu zagrijte na 220 stepeni, poređajte uštipke na podmazan pleh i pecite ih oko 30 minuta.

Rezultat će biti nešto laganiji, ali i dalje veoma ukusan, sa hrskavom spoljašnošću i mekanom sredinom.

Najljepše se slažu sa hladnim grčkim jogurtom, kiselom pavlakom ili osvježavajućim tzaciki sosom.

Uz veliku sezonsku salatu mogu da postanu kompletan ručak, dok su kao predjelo odličan izbor za ljetnja druženja i okupljanja na terasi.

Recept koji ćete sačuvati za cijelo ljeto

Tikvice su jedna od onih namirnica koje tokom ljeta često završe na našem stolu, ali malo koji recept uspjeva da ih pretvori u ovako ukusan obrok.

Zbog toga ne čudi što su uštipci sa tikvicama i fetom godinama među omiljenim ljetnjim receptima – jednostavni su, mirisni i dovoljno dobri da ih pravite iznova čim se pojavi nova tura tikvica na pijaci.