Kuvar poznat kao šef Džoši, koji na društvenim mrežama dijeli savjete o kuvanju, kao svoj favorit izdvaja drvenu dasku.
Kako objašnjava, ne morate da kupujete čak ni skupu varijantu. I povoljnija drvena daska može dugo da traje ako se pravilno održava.
Jedna od njenih prednosti je što je nježnija prema noževima. Nakon upotrebe dovoljno je oprati je toplom vodom i deterdžentom, a zatim ostaviti uspravno da se potpuno osuši. Ako se vremenom pojave tragovi i ogrebotine, daska ne mora odmah da završi u smeću. Površina može blago da se obradi ili izbrusi i tako ponovo izravna, piše NajŽena.
Kod plastičnih dasaka problem mogu da budu duboki rezovi koji nastaju tokom korišćenja. U njima mogu da ostanu sitni dijelovi hrane, posebno ako se daska ne opere temeljno. Ipak, plastika ima jednu veliku prednost – može da se pere u mašini za sudove, zbog čega je veoma praktična i česta u profesionalnim kuhinjama.
Bez obzira na materijal, najvažnije je da se daska redovno i pravilno čisti i da se zameni kada postane previše istrošena. Takođe, preporučuje se korišćenje odvojenih dasaka za sirovo meso i za voće i povrće kako bi se smanjio rizik od unakrsne kontaminacije.
Za kućnu kuhinju kuvar Džoš bira, dakle, kvalitetnu drvenu dasku.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.