Priprema je slična kao i za druge pogače.
Sastojci:
500 ml tople vode
30 gr svježeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
50 ml ulja
250 gr feta sira
100 gr margarina
1 žumance
700 + 100 gr brašna
Priprema: Pomiješati toplu vodu, kvasac i šeće. Dodati pola mjere brašna pa opet izmiješati. Dodati so, pa opet brašno. Dodavati brašno dok se ne dobije gusto tijesto, skoro da se ne može mutiti kašikom. Na kraju dodati ulje, opet izmiješati i ostaviti da nakisne i tijesto upije višak ulja. Posuti površinu sa brašnom pa nakislo tijesto premjesiti. Sad više nije ljepljivo. Tijesto podijeliti na tri dijela. Jednu malu lopticu veličine pesnice, druga kao dvije pesnice i treći dio je najveći, svo tijesto koje je preostalo.
Pola margarina i feta sir izgnječiti i sjediniti. Uzeti srednje tijesto pa razvući u krug, otprilike prečnika 25 cm, pa na sredinu staviti 2 kašike nadjeva i zatvoriti u krug, okrenuti naopako pa oblikovati dodatno krug rukama. Zatim uzeti najmanje tijesto, pa ga razvući i isjeći u trakice, treba da se dobije desetak trakica širine 1 cm.
Od trakica uplesti gornju površinu uvijenog tijesta sa sirom i margarinom, pa višak trakica podvući ispod. Ostatkom margarina namazati tepsiju prečnika 30 cm, ali ne potrošiti sav margarin.
Na sredinu tepsije staviti juflicu preko koje smo upleli tijesto. Zatim uzeti najveći dio i razvući u pravougaonik 60 x 20 cm, pa na njega nanijeti sav nadjev koji je preostao i rasporediti ga svuda jednako po tijestu.
Uviti tijesto u rolat pa ga isjeći na rolatiće debljine 1,5 – 2 cm. Slagati rolatiće ukoso oko srednjeg djela testa u tepsiji jedan na 2/3 prethodnog se naslanja i tako u krug. Na kraju kada sve poslažete umutiti margarin koji je ostao sa žumancetom i premazati sve, piše Noizz.
Ostaviti 20 minuta da kisne pa uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni, pa kad se ugrije staviti da se peče. Peći 25 minuta.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu