Savršeno idu uz kafu ili čaj: Bakine prhke kiflice sa orasima se tope u ustima

Kada se zaželite domaćih, starinskih poslastica koje se tope u ustima, vrijeme je da napravite prhke kiflice sa orasima.

Dok ih pečete miris margarina i vanile širi se kuhinjom, a svaka kiflica je mala radost koja se savršeno slaže uz kafu ili čaj.

Recept je jednostavan su za pripremu, a rezultat je izdašan i ukusan. Prhke, nježne i pune oraha, baš onako kako su ih nekada naše bake pravile.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: kolači

Porcije/Količina: oko 20-25 kiflica

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme pečenja: 15-20 minuta

Ukupno vrijeme pripreme: oko 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

Za tijesto:

280 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 pakovanje vanilin šećera

100 g margarina (na sobnoj temperaturi)

180 g kisele pavlake

1 žumanjce

Za punjenje:

1 bjelance

50 g šećera

100 g mljevenih oraha

Za dekoraciju:

100-150 g šećera u prahu

Priprema:

1. korak: Miješenje tijesta

U velikoj posudi izmješajte omekšali margarin sa žumanjcetom i kiselom pavlakom. Dodajte vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo, pa umijesite glatko, prhko tijesto. Tijesto ne treba da bude ljepljivo.

Dodatni savjeti:

– Tijesto stavite u frižideru 15-20 minuta prije oblikovanja kiflica, olakšaće vam rukovanje.

– Ako želite bogatiji ukus, u punjenje možete dodati malo narendane korice limuna ili ruma.

2. korak: Pravljenje punjenja

Za punjenje umutiti bjelanjak sa šećerom dok ne postane čvrst i sjajan, zatim pažljivo umiješati mljevene orahe.

3. korak: Filovanje

Tijesto razvijte na blago pobrašnjenoj površini i isjecite u trougliće. Na svaki stavite malo fila od oraha i pažljivo savijte u valjkaste kiflice.

4. korak: Pečenje

Kiflice slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15-20 minuta. Dovoljno da ostanu svijetle i prhke, a ne prepečene.

5. korak: Služenje

Ohlađene kiflice pospite šećerom u prahu. Poslužite uz kafu, čaj ili kao prazničnu poslasticu, piše Stvar ukusa.