Kad ga upotrebite na pravi način, ta mala količina ne kvari osnovni ukus, već ga naprotiv pojačava i diže na viši nivo.
Ovaj neobičan trik daje savršenu teksturu svaki put kad upalite šporet.
Šećer za mekšu džigericu – kako se tačno koristi
Tik prije nego što spustite komade na vreo tiganj, samo ih pospite jednim prstohvatom šećera. To je cijela procedura, zaboravite dugo mariniranje i suvišne komplikacije koje vam samo uzimaju vrijeme.
Prvi rezultat je da meso postaje izuzetno mekano.
Ivice se ne stvrdnu, a ljubitelji dobrog zalogaja sigurno će tražiti repete. Domaćice obično znaju da komadi ispadnu odlični i kad se kratko ostave u kiseloj vodi, ali ovaj potez sa kristalima daje mnogo brži efekat.
Druga velika prednost je osjetno bolji ukus samog jela.
U praksi se često desi da džigerica ispadne gorka ili previše žilava, što vas već u startu odbije od ideje da je pripremate. Običan kristal šećer uspešno neutrališe tu neprijatnu gorčinu, opušta teksturu i pomaže da prijatne arome dođu do punog izražaja dok meso cvrči na ulju.
Najvažnije je da sa šećerom ne pretjerate
Sa količinom nikako ne smete da pretjerate. Samo jedan mali prstohvat biće vam sasvim dovoljan da ručak bude sočan i prijatan za jelo.
Ako ste do sada sumnjali u dodavanje slatkih začina u slana jela, pravi je trenutak da isprobate ovu metodu.
Ovaj jednostavan kuhinjski savjet ne traži od vas nove namirnice niti teške korake u pripremi. Dovoljno je malo povjerenja da probate nešto drugačije, a kad se jednom uvjerite u rezultat, vjerovatno ćete zaboraviti na stari način prženja, prenosi Krstarica.
Sad kad znate tajni sastojak za mekšu džigericu, ostaje vam samo da zagrijete ulje.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.