Postupak počinje kuvanjem isjeckanog kupusa u vodi oko sat vremena, dok tečnost ne poprimi intenzivnu boju, nakon čega se ostavlja da se ohladi.
U tu tečnost se zatim ubacuju kuvana jaja, koja već nakon dvadesetak minuta dobijaju svijetloplavu nijansu, dok duže stajanje, na primjer preko noći, daje tamniju boju.
Različite nijanse postižu se promenom pH vrijednosti tečnosti i to dodavanjem sirćeta dobija se sivkasto-plava boja, dok soda bikarbona daje svjetlo tirkizne tonove.
Svako jaje na kraju ima jedinstven izgled, a preporuka je da se prilikom vađenja pažljivo suše kako se boja ne bi skinula.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.