Recept za medenjake je jednostavan i kako se praznici budu približavali, stalno ćete ih praviti.
Sastojci za medenjake:2 jajeta2 kašike meda50 g putera400 g brašna150 g šećera u prahukašičica sode bikarbonekašičica mljevenog cimeta i anisa u razmjeri 50/50 (ili gotov začin za medenjake)izrendana korica od pola limuna
Priprema medenjaka:
Pomiješajte šećer u prahu, brašno, sodu bikarbonu i začine, pa sve prosejte kroz sito i ostavite sa strane.
U šerpicu sipajte puter i med, pa ih mešajte na tihoj vatri sve dok se ne rastope i sjedine, a onda ostavite sa strane da se smjesa prohladi. Dodajte jaja, pa sve sjedinite sa brašnom, šećerom u prahu, sodom bikarbonom i začinima.
Dobro operite limun, pa izrendajte koricu od polovine citrusa i dodajte u testo. Mesite dok tijesto ne postane sasvim glatko, pa ga uvijte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji na hladnom mjestu barem 48 sati (može i duže).
Kad riješite da pečete medenjake, izvadite testo iz frižidera, razvaljajte ga oklagijom, pa čašicom ili modlom vadite medenjake i ređajte ih na tepsiju obloženu pek-papirom. Pecite na 180 stepeni dok ne porumene.
Imajte na umu da su medenjaci veoma brzo gotovi, ali isto tako i da, ako samo minut duže ostanu u vreloj rerni, mogu da se prepeku, pa neće biti ukusni.
Sačekajte da se medenjaci ohlade, pa ih prebacite u limenu kutiju sa poklopcem. Medenjaci su spremni za jelo.
Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.