Ne morate da razvijate tijesto, ni da siječete kore, samo izmiješate sve u jednoj činiji, ubacite u rernu i uživate u najsočnijem zalogaju koji savršeno ide uz jogurt, kefir ili šolju čaja.
A uz to, lako je prilagodljiva, možete je obogatiti šunkom, pečurkama ili čak dodati malo kuvanog krompira.
Sastojci:
2 veće tikvice (narendane i dobro ocijeđene)
200 g bijelog sira (feta ili domaći)
3 jaja
100 ml jogurta ili pavlake
100 ml ulja
4 kašike brašna (može i kukuruzno ili griz za drugačiju teksturu)
1/2 kesice praška za pecivo
1 veća glavica crnog luka (sitno sjeckana)
1 šaka sjeckanog peršuna ili mirođije
So i biber po ukusu
50 g kačkavalja (za posipanje preko)
Priprema:
Tikvice narendajte, posolite i ostavite da puste vodu 10–15 minuta. Potom ih dobro iscijedite rukama ili kroz cjediljku.
U velikoj činiji umutite jaja, dodajte sir, jogurt, ulje, brašno i prašak za pecivo. Umiješajte seckani crni luk, začinsko bilje i ocijeđene tikvice. Začinite po ukusu.
Sipajte smesu u nauljen pleh (okrugli ili četvrtasti). Pospite rendanim kačkavaljem preko. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–40 minuta, dok ne porumeni i ne uhvati zlatnu koricu.
Ako volite bogatije ukuse, dodajte u smjesu isjeckanu šunku, propržene pečurke ili malo kuvanog krompira.
Umijesto običnog brašna, možete koristiti griz za rustičniju teksturu.
Pita se može jesti topla, ali je čak još ukusnija kada odstoji i “slegne” se.
Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.