Sastojci400 g keksa200 g putera2 pudinga vanilija400 ml milerama500 ml mlijeka4 kašike šećera kristala700 g borovnica3 stapke svježe mente1 kesica mljevene želatine1 preljev za torte4 kašike smeđeg šećera od trske
PripremaPodloga od keksaKeks samljeti ili usitniti rukama, dodati otopljeni puter i dobro sjediniti. Smjesu utisnuti u kalup za tortu (promjera 26 cm) i staviti u frižider dok se priprema ostatak.ŽelatinaPripremiti prema uputstvu s pakovanja.Kremasti slojSkuvati puding od vanilije: u šerpu staviti većinu mlijeka i sav šećer, a ostatak mlijeka pomiješati s praškom za puding. Kada mlijeko proključa, dodati smjesu s pudingom i miješati na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. U vruć puding dodati pripremljenu želatinu, a zatim umiješati mileram. Dobro sjediniti i preliti preko ohlađene podloge. Ponovo vratiti u frižider.Borovnice i prelivU šerpu staviti 500 g borovnica, dodati malo vode, smeđi šećer i svježu mentu. Kuhati dok se ne dobije gušća smjesa. Izvaditi mentu, po želji izmiksati štapnim mikserom. Prema uputstvu pripremiti preljev za torte i umiješati u smjesu od borovnica.Završni slojPo ohlađenom krem sloju rasporediti preostale svježe borovnice, a zatim preliti pripremljenom smjesom.HlađenjeTortu hladiti najmanje šest sati, a najbolje preko noći.PosluživanjeTorta se poslužuje dobro rashlađena. Lagana je i osvježavajuća, pa se može uživati i u većim komadima.
Borovnice se mogu zamijeniti breskvama iz kompota ili drugim voćem. Menta nije obavezna, ali se odlično slaže s borovnicama i daje osvježavajuću notu desertu. Digestive keks je idealan izbor, dok petit keks nije preporučljiv za ovakvu pripremu.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.