Mekano tijesto koje se topi u ustima i slatki nadjev od voća čine ovu poslasticu neodoljivom, bilo da je spremate za popodnevni čaj, sedmični ručak ili da obradujete najdraže sitnim zalogajem punim ukusa i nostalgije.
Iako izgledaju kao kolači iz poslastičarnice, štrudlice sa pekmezom pripremaju se lako i bez mnogo truda. Tajnu savršenog recepta otkrila je fud blogerka @iz_moje_kuhinje, a ono što ih čini posebnim jeste jednostavna priprema i mogućnost da ih čuvate u kutijama danima – i da uvijek imate pri ruci mali zalogaj sreće, piše Žena Blic.
Potrebno je:
Za tijesto:
– 500 g glatkog brašna
– 250 g putera sobne temperature
– 1 vanilin šećer
– 1 kašičica praška za pecivo
– 180 g kisele pavlake
– korica limuna po želji
Za nadjev:
– 3-4 kašike pekmeza od šljiva (možete kombinovati i smokve i šljive)
– 2-3 kašike mljevenog keksa
Priprema
U činiji pomiješajte puter, vanilin šećer i koricu limuna, izgnječite viljuškom. Dodajte kiselu pavlaku i postepeno umiješajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijte ga providnom folijom i ostavite sa strane dok pripremate nadjev. U pekmez dodajte mljeveni keks da bi bio gušći.
Testo razvucite tanko, otprilike 40 × 30 cm. Isijecite ga na trakice širine oko 7 cm (dobićete 6 trakica). Na sredinu svake stavite po kašiku nadjeva. Spojite krajeve i okrenite trakicu tako da spoj bude okrenut nadole. Poređajte štrudlice u pleh obložen papirom za pečenje.
Svaku trakicu isijecite na željene komade (npr. po 5 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 175 °C oko 10-15 minuta. Pečene štrudlice malo prohladite, pospite šećerom u prahu, potpuno ohladite i po želji spakujte u limene kutije.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.