Razlog je jednostavan. U domaćem tijestu često nedostaje dodatni sastojak koji koristi većina pekara za produženu svježinu.
Profesionalni kuvar iz restorana „Haggis Pub & Kitchen“ otkriva tajnu: dodajte jednu kašiku meda u tijesto za hljeb, kiflice, lepinje i pogače, piše Naj Žena.
Zahvaljujući medu, testo ostaje vlažno i elastično, duže zadržava mekoću, ne mrvi se i ima prirodan, blago slatkasti ukus. Ovaj sastojak pomaže da hleb i peciva ostanu mekani kao pamuk i do tri dana nakon pečenja.
Pridružite se
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.