Pica rolat može da se priprema ili sa gotovim tijestom za picu, ili da sami pripremite tijesto koje ne mora dugo da narasta.
Sastojci:
550 g svježeg tijesta za picu
ili napravite domaće tijesto:
450 g oštrog brašna
250 ml mlake vode
20 g svježeg kvasca
kašika smeđeg šećera
kašika maslinovog ulja + za premazivanje
kašičica soli
Nadjev:
po 150 g mocarele i edamera
po 150 g šunke i salame po izboru
maslac
čen bijelog luka
2dl paradajz sosa
2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna
začini: origano, majčina dušica, ruzmarin
1 jaje
Priprema:
Ako koristite gotovo tijesto otopite maslac i u njega narendajte bijeli luk. Svaki ugao premažite maslacem s bijelim lukom pa pospite sjeckanim peršunom i začinima ali tako da ivice ostanu prazne.
Po dužini slažite red šunke pa druge salame. Na njih složite šnite edamera pa pospite mocarelu koju ćete ili izrendati ili nasjeckati na komade. Preko još malo začina i peršun.
Presavijte ivice i savijte tijesto u roladu te prebacite na papir za pečenje. Napravite par plićih rezova na vrhu pa štrudlu premažite razmućenim jajima s dvije kašike maslinovog ulja. Pospite po vrhu još malo peršuna i začina.
Pecite oko 30 minuta na 180 stepeni ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju, piše Noizz.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu