Jesen je sezona kestena, koji mnogi vole da jedu pečene ili kuvane, ali malo ko razmišlja o tome da nisu svi plodovi koji liče na kesten bezbjedni za ishranu.
Dok se domaćice širom Balkana raspravljaju o tome da li je bolji kiseli kupus sa ribancem ili u cijelim listovima, u Bosni i Hercegovini se čuva kulinarska tajna koja potpuno mijenja pravila igre.
Neke domaćice skuvaju pasulj za sat vremena, tako da bude mekan, ukusan i lakši za stomak.
Kuhanje za više dana unaprijed štedi vrijeme i novac, ali ostaci od ručka u frižideru nisu sigurni zauvijek.
Bijeli zid od dva prsta leda umije ozbiljno da suzi prostor u fioci i natjera motor da radi duže nego što bi trebalo.
Recept za tradicionalnu italijansku pastu karbonaru, pripremljenu od špageta, slanine, žumanaca, sira i svježe mljevenog crnog bibera, donosi pravi ukus Italije.
Tegla kolagena u prahu košta i do 3.000 dinara, a jeftina žitarica koju su jele naše bake staje u kesicu od 150 dinara. Ipak, dugo je stajala zaboravljena, negdje iza zobi i kinoe.
Neprijatan osjećaj pečenja iza grudne kosti, kiseo ukus u ustima i nelagodnost nakon obroka poznati su mnogima koji se suočavaju sa gorušicom. Tegobe se često javljaju poslije obilnog obroka, ali i nakon hrane koja je masna, začinjena ili ne odgovara osjetljivom želucu.
Ćufte su jedno od onih jela koja nas vraćaju u djetinjstvo, za porodičnu trpezu i u kuhinju iz koje se širio miris domaćeg ručka.
Ukoliko želiti spremiti jelo na brzinu onda su uštipci sa parmezanom odličan izbor.
Bezbjednost hrane može biti komplikovana za snalaženje, posebno imajući u vidu mnoga vjerovanja i navike koje oblikuju naš život.
Kad stignu hladniji dani, ništa ne prija tako dobro kao starinska jela na kašiku, a među receptima naših baka krije se jedno koje danas ne viđamo često na trpezama.
Kad stignu hladniji dani, ništa ne prija tako dobro kao starinska jela na kašiku, a među receptima naših baka krije se jedno koje danas rjeđe viđamo na trpezama.
Ako volite tradicionalna jela bogatog ukusa, dimljena butkica sa renom i osvježavajućom kolosau salatom može biti odličan izbor za porodični ručak ili svečanu trpezu.
Jesen je savršeno vrijeme da osvježite svoje obroke sezonskim proizvodima i drugim namirnicama bogatim hranljivim materijama. Mediteranska ishrana, inspirisana tradicionalnim navikama stanovnika zemalja koje se graniče sa Sredozemnim morem, olakšava upravo to.
Srpska pravoslavna crkva i vjernici sutra, 14. oktobra, obilježavaju Pokrov Presvete Bogorodice, praznik posvećen njenom molitvenom zastupništvu i zaštiti vjernika.
Kada se govori o dugom i zdravom životu, pažnju često privlače skupi suplementi, posebni režimi ishrane i namirnice koje obećavaju mnogo više nego što zaista mogu da pruže. Ipak, neke korisne promjene počinju sasvim običnim izborima, poput povrća koje dodajemo ručku.
Slatki kupus svi volimo, ali napraviti ga tako da zaista bude ukusan nije baš lako. Nekad ispadne preblag, nekad mu fali ono nešto, pa na kraju dosipamo začine i trudimo se da ga spasemo.
Ljekari sve češće izdvajaju jednu namirnicu koja brzo snižava šećer i koja bi mogla da bude najbrže prirodno oružje protiv skokova glukoze.
Kada stigne sezona paradajza, mnogi pomisle na kuvanje, punjenje tegli i pripremu zimnice. Ipak, postoji jednostavniji način da ga sačuvate za hladne mjesece – bez šerpi i sati provedenih uz šporet.
