Srpska pravoslavna crkva i vjernici sutra, 14. oktobra, obilježavaju Pokrov Presvete Bogorodice, praznik posvećen njenom molitvenom zastupništvu i zaštiti vjernika.
Faširane šnicle na turski način posebne su po sočnosti i mirisnim začinima. Prave se bez jaja i prezli, a ukus osvaja već pri prvom zalogaju.
Pečene paprike mnogima su omiljeni dio zimnice, ali zamrzavanje može da zada glavobolju kad ponestane mjesta u zamrzivaču.
Lovačka salata je od onih zimnica koje se otvore „samo da se proba“, a onda tegla nekako nestane uz ručak.
Oktobar je u mnogim domaćinstvima rezervisan za ajvar. Pravljenje ajvara traje satima, pa je razumljivo što mnogi traže način da posao ubrzaju. Jedan od tih načina, međutim, može upropastiti cijeli trud.
Oktobar je u mnogim domaćinstvima rezervisan za ajvar. Pravljenje ajvara traje satima, pa je razumljivo što mnogi traže način da posao ubrzaju. Jedan od tih načina, međutim, može upropastiti cijeli trud.
Sjemenke bundeve jesu možda male, ali sadrže mnoštvo važnih hranljivih materija – od vitamina i minerala do antioksidanata, vlakana i zdravih masti.
Jaja su jedan od najčešćih izbora za doručak, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka mogu postati pravi mali jutarnji specijalitet. Ako vam je dosadilo da ih pripremate uvijek na isti način, postoji jednostavan recept za kremasta, mekana jaja koja se odlično slažu s prepečenim hljebom, svježim povrćem ili sirom.
Priprema je jednostavna i ne zahtjeva mnogo namirnica, a rezultat su sočne, blago hrskave paprike koje se savršeno slažu sa mesom, pasuljem, krompirom i mnogim drugim domaćim jelima.
Iako priprema pečenih paprika za zimnicu djeluje vrlo jednostavno, postoji jedna zamka u koji mnogi upadnu u brzini. U pitanju je česta greška koja uništava i ukus i teksturu pečenih paprika.
Sirovo povrće često se smatra zdravijim izborom, ali termička obrada kod pojedinih namirnica može da učini određene hranljive materije dostupnijim organizmu.
Ima dana kad kupite lijep komad mesa, sve uradite kako treba, iz rerne izađe rumeno i miriše na pola kuće, a onda ga presiječete, unutra suvo. E, to je baš ono što najviše iznervira.
Kada dođe jesen i zamirišu pečene paprike, većina domaćica žuri da napravi zalihe za zimu i napuni zamrzivač omiljenim specijalitetom.
Zamrzavanje pečenih paprika zavisi i od toga kako ih spakujete, ne samo od temperature.
Pileća prsa biće sočnija zahvaljujući jednostavnoj mješavini začina i "tajnom" sastojku - smeđem šećeru. Kuharica Nagi Maehashi podijelila je ovaj kulinarski savjet.
Želite da pripremite sočno pečenje, ali specijalitet ne bude na kraju onako kakvo ste zamislili?
Pečene paprike su mnogo više od običnog jela; one su kulturna institucija i simbol zajedništva. Iako paprike potiču iz Amerike i stigle su u Evropu nakon Kolumbovih putovanja, svoj drugi dom pronašle su na Balkanu.
Ako ove godine želite da napravite apsolutnog šampiona među ajvarima, donosimo vam tajni recept hercegovačkih domaćica koji se prenosi s koljena na koljeno.
Sezona spremanja zimnice je u punom jeku, ali stanari zgrada koji planiraju da peku paprike na terasi ili u zajedničkom prostoru trebalo bi da budu oprezni.
U porodičnoj kući Verice Milošević u Partešu ovih dana se, tradicionalno, širi prepoznatljiv miris pečene paprike, koji najavljuje početak jeseni.
