Koliko soli za kiseli kupus na 10 l vode? Donosimo pravu mjeru, a uz jedan sastojak zimnica ostaje hrskava i zdrava.
Paprika je povrće koje jedemo gotovo svakog dana, a većina ljudi je prije jela samo kratko ispere pod vodom i misli da je time završila posao.
Vitamin C često povezujemo samo s imunitetom, ali njegova uloga u organizmu mnogo je šira. Evo zbog čega je važno unositi ga kroz raznovrsnu prehranu
Mlade, svježe, tek ubrane. Tako prodavci na pijaci opisuju povrće koje danas privlači pažnju kupaca, ali ne samo zbog izgleda.
Dobro pečenje ne zavisi samo od komada mesa. Ako ga ubacite u rernu bez prave pripreme, lako se desi da spolja izgleda savršeno, a iznutra bude suvo i tvrdo.
Prava sarma mora da zamiriše! Kuvar otkriva caku koja sarmu podiže na novi nivo i pretvara običan ručak u kraljevsku gozbu.
Sezona zamrzavanja paprika uvijek donosi isti problem, velike i nepravilno spakovane kese brzinom svjetlosti naprave haos u zamrzivaču, dok se plodovi u njima slijepe i izgube svoju prepoznatljivu teksturu i ukus.
Hrvatska je uništila 14,7 tona crvene paprike porijeklom iz Albanije zbog prisustva zabranjenog pesticida.
I da nemate predstavu o vremenu i kalendaru, po mirisu koji se svuda širi znali biste da je septembar! To je vrijeme kada miris pečenih paprika, kuvanog paradajza i začina polako osvaja kuhinje.
Cijene povrća na pijacama i u marketima ove jeseni mnogima su pomrsile planove za zimnicu. Dok domaćice pokušavaju da pronađu najpovoljniju opciju, računica pokazuje da će tradicionalna priprema ajvara, pinđura i kiselog povrća ove godine biti ozbiljan udar na kućni budžet.
Hrvatska je uništila 14,7 tona crvene paprike porijeklom iz Albanije zbog prisustva zabranjenog pesticida.
Kraj ljeta i početak jeseni idealni su za pripremu turšije, a iskusne domaćice znaju da pravi trenutak može biti jednako važan kao i dobar recept. Kada je najbolje staviti povrće na kiseljenje i šta treba znati prije nego što napunite tegle?
Autentičan ukus mađarskog gulaša najčešće izmiče zbog prečica, gotovih začina ili brašna u sosu.
Pečene paprike za zamrzivač ne treba samo staviti na hladno i nadati se najboljem.
Ništa nije gore nego kada otvorite teglu i shvatite da kiseli krastavčići, peglana paprika, ajvar ili džem više nisu jestivi ili da su potpuno izgubili svoju lijepu boju i prepoznatljiv ukus.
Tajni sastojak za ćufte stoji u svakoj srpskoj kuhinji, a rijetko ko ga poveže sa mljevenim mesom.
Kada se u kasno ljeto i ranu jesen ravnicama i brdima juga Srbije protegne prepoznatljiv miris prženih paprika i kuvanog paradajza, svi znaju da je počela sezona pripreme najukusnijih tegli.
Sezona pripremanja ajvara tradicionalno počinje u septembru i traje tokom oktobra, pa je sada pravo vrijeme za prve pripreme.
Paradajz sadrži bezbojno jedinjenje koje bi moglo da bude mnogo važnije za zdravlje jetre nego što se ranije mislilo.
Dragan Stojković Bosanac jedan je od onih koji uspijeva da svoj privatni život zadrži daleko od radoznalih pogleda, a njegovu suprugu, Dunju, veoma rijetko imamo priliku da vidimo.
