Filet lososa u marketu lako pređe 3.000 dinara po kilogramu, pa ga većina nas kupuje samo za praznike.
Kraći dani, hladnija jutra i manje sunčeve svjetlosti često nas teraju da usporimo.
Čokoladna podloga i kremasti kokosov nadev ovom rolatu daju prepoznatljiv izgled i ukus, a čitava porodica će ga obožavati.
Miris pečenog kestenja jedan je od onih zbog kojih odmah znamo da je stigla jesen. Međutim, uživanje često prestaje onog trenutka kada počnemo da ga gulimo. Tvrda ljuska puca na sve strane, tanka opna ostaje zalepljena za plod, a dok završimo sa čišćenjem, kestenje se već ohladilo.
Čišćenje rerne spada u one kućne poslove koje mnogi odlažu koliko god je to moguće, a kada konačno riješe da se uhvate u koštac sa tvrdokornom masnoćom, staklo na vratima postane glavna meta jakog ribanja.
Jestivo ulje nema neograničen rok trajanja. Iako ga mnogi drže pri ruci pored šporeta, s vremenom mu se sastav mijenja i može postati užeglo, što jelima daje neprijatan ukus i miris.
Sirovo povrće često se smatra zdravijim izborom, ali termička obrada kod pojedinih namirnica može da učini određene hranljive materije dostupnijim organizmu.
Ima dana kad kupite lijep komad mesa, sve uradite kako treba, iz rerne izađe rumeno i miriše na pola kuće, a onda ga presiječete, unutra suvo. E, to je baš ono što najviše iznervira.
Grančice višnje od pamtiveka su se stavljale u zimnicu, a naročito u kisele krastavčiće, zeleni paradajz i miješanu zimnicu. Nekada su se stavljale na samo dno posude, nekada između slojeva povrća, a nekada na samom vrhu.
Starinski kolač na čaše spremate bez rerne i od jeftinih sastojaka.
Srpska pravoslavna crkva sutra, 7. oktobra, obilježava Svetu prvomučenicu i ravnoapostolnu Teklu, učenicu apostola Pavla, čije je ime u hrišćanskom predanju ostalo simbol istrajnosti u vjeri.
Veliki broj ljudi nakon kupovine brašna jednostavno odloži papirnu ambalažu u kuhinjski ormarić i na nju zaboravi sve do sljedeće pripreme kolača ili hljeba. Iako djeluje kao namirnica koja ne zahtjeva posebnu pažnju, ostavljanje brašna u originalnom pakovanju iz prodavnice može dovesti do brzog gubitka kvaliteta i stvaranja neprijatnih mirisa.
Kada temperature počnu da padaju, a prodavnice i pijace se napune bundevama, teško je odoljeti receptima koji čitav stan pretvore u malu jesenju oazu.
Malo je jela koja tako brzo vrate miris i ukus domaće kuhinje kao krompiruša. Hrskave kore, sočan fil od krompira i luka i jednostavni sastojci čine je savršenim izborom za doručak, ručak ili večeru.
Pileća prsa biće sočnija zahvaljujući jednostavnoj mješavini začina i "tajnom" sastojku - smeđem šećeru. Kuharica Nagi Maehashi podijelila je ovaj kulinarski savjet.
Čim zahladni, nekako nam se više jedu domaći kolači, oni za koje ne treba poseban povod, već malo vremena i sastojci koje uglavnom već imamo u kuhinji. Kuglof sa jabukama i orasima upravo je takav, jednostavan za pripremu, mekan i sočan, sa mirisom cimeta koji se širi po kući dok se peče.
Stari, osušeni hljeb česta je pojava u većini domaćinstava, no umjesto da završi u otpadu, uz nekoliko jednostavnih kuhinjskih trikova možete mu vratiti svježinu, hrskavu koru i mekanu sredinu.
Jeftina žitarica koja topi salo, čuva kosti i briše bore stoji na polici u svakoj prodavnici, a danas je rijetko ko stavi u korpu. Potisnule su je skupe i moderne zamjene, mada se od davnina zna da se lako vari.
Pita sa mesom bez kora je jedan od onih recepata koji se prenose iz kuhinje u kuhinju jer štedi vrijeme, a daje pun ukus kao prava domaća pita.
Želite da pripremite sočno pečenje, ali specijalitet ne bude na kraju onako kakvo ste zamislili?
