Grah i gumene bombone su ugljeni hidrati, ali su daleko od jednakog kada je riječ o njihovoj nutritivnoj vrijednosti. Isto važi i za čokoladicu i bananu: oba su izvor ugljenih hidrata, ali nude vrlo različite makro i mikronutrijente.
Oko 42 odsto naše prehrane sastoji se od ugljenih hidrata niskog kvaliteta, kao što su slatke žitarice i bijeli hljeb. Ovo su izvori ugljenih hidrata koje moramo ograničiti, a ne voće i cjelovite žitarice.
Ipak postoje i dobri ugljeni hidrati koji će vas zasititi, a neki od nji su:
Krompir – ovo važi za sve vrste. Za početak, bogati su nutrijentima. Krompir srednje veličine (sa ljuskom) ima samo 118 kalorija i jedan gram šećera, a sadrži 3 grama proteina, 27 grama ugljenih hidrata, 2,5 grama vlakana, 20 odsto dnevne vrijednosti (DV) vitamina C, 24 odsto DV vitamin B6 i 11 odsto DV folata.
Kada govorimo o gubitku težine, krompir je jedinstven po tome što ima otporan skrob. Ova specifična vrsta vlakana može smanjiti broj kalorija koje obrađujemo i povećati osjećaj sitosti, zajedno s drugim zdravstvenim prednostima.
Ovsene pahuljice – poput krompira, ovas takođe ima jedinstveno jedinjenje koje se zove beta-glukan. Sve veći broj istraživanja pokazuje da beta-glukan potiskuje naš apetit i povećava našu sitost.
Kokice – čini se da ovaj podatak uvijek iznenadi. Da, kokice su hranljiv izvor ugljenih hidrata – čak su i žitarice od cijelog zrna. Ipak, birajte mudro. Porcija kokica ima samo 92 kalorije i 1 gram masti, dok obezbjeđuje 19 grama ugljenih hidrata i 4 grama vlakana. Međutim, ta porcija kokica u bioskopima iste veličine ima 276 kalorija, 25 grama masti, 15 grama zasićenih masti, 13 grama ugljenih hidrata i 2 grama vlakana, prema USDA.
Hljeb od cijelog zrna – cijelo zrno znači da je netaknuto, osiguravajući da dobijete sva vlakna i hranjive tvari. Cjelovite žitarice, koje definitivno uključuju hljeb od cijelog zrna, mogu dati skroman poticaj vašem metabolizmu.
Maline – maline su pune vlakana, koja su ključni nutrijent kada je u pitanju gubitak kilograma. U stvari, one su jedna od vrsta voća sa najviše vlakana – 8 grama po šolji. Jedenje jedne šoljice malina obezbjeđuje otprilike jednu trećinu vašeg cjelokupnog dnevnog unosa vlakana, za većinu odraslih.
Mahunarke (grah, sočivo, soja, slanutak, bob, grašak, kikiriki) – kada govorimo o gubitku kilograma, dobro je dodati mahunarke u tanjir. Oni koji jedu mahunarke (tri četvrtine šoljice dnevno) izgubili su više kilograma od onih koji nisu jeli mahunarke, bez obzira na to da li su dijeta bila usmjerena na gubitak težine, piše Klix.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu