Uvijek je korisno znati određene kulinarske trikove koji nam pomažu u kuvanju, a jedan takav vezan je baš za kuvanje pirinča.
Prilikom kuvanja zrna često postanu ljepljiva i premekana, pa jelo ne može da zadrži teksturu. Za savršeno pripremljen pirinač, odnos vode i pirinča treba da bude tri prema jedan. To znači da na jednu šolju pirinča sipate tri šolje vode.
Sastojak koji zrna drži rastresitim:
Vrlo efikasan trik podijelila je Jelena Kocmanović, na Instagramu poznatija pod imenom Naš dan svaki dan. Ona je s godinama stekla veliko kulinarsko iskustvo.
Otkrila je koji je sastojak neophodan da bi pirinač bio savršeno skuvan. I to koje god jelo da spremate.
– Ukoliko prilikom kuvanja pirinča dodate nekoliko kapi limunovog soka, pirinač se neće lijepiti i biće rastresit – kaže ona.
Zašto ovo radi bolje od miješanja u šerpi?
Najveća greška nije količina vode, nego navika da se pirinač stalno miješa. Svako miješanje otvara zrno i pušta skrob u vodu, a taj skrob je ono što na kraju zalijepi sve za dno. Ako ste do sada rješavali problem kašikom, probajte da je ostavite sa strane. Poklopac, tiha vatra i nekoliko kapi limuna urade posao umjesto vas.
Uz pravilan odnos vode i pirinča i samo nekoliko kapi limunovog soka, svako dobija rastresit, mekan i neljepljiv pirinač. Baš kao iz restorana. Ovaj jednostavan trik ne traži nikakvu posebnu vještinu, a razlika je ogromna.
Ako vam pirinač do sada nikako nije uspijevao ili ste početnik i tek počinjete da kuvate, sljedeći put iskoristite ovaj trik i budite sigurni da će ispasti kako treba, prenosi Krstarica.
Bonus video:
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.