Oslić je omiljena riba u srpskoj kuhinji jer je lagan, brzo se priprema i odličan je za sve koji vode računa o ishrani, a žele ukusan i zdrav obrok.
Kako se približavaju najvažniji dani Vaskršnjeg posta, posebno Veliki petak, mnogi se okreću jednostavnim, ali pažljivo pripremljenim jelima koja imaju posebno mjesto na posnoj trpezi.
Omega 3 masne kiseline pomažu u snižavanju krvnog pritiska i nivoa triglicerida, bolju funkciju krvnih sudova i smanjuju upalne procese.
Ako želite da riba ispadne savršeno pohovana - sa zlatnom, hrskavom koricom spolja i mekanim, sočnim mesom iznutra, grčki način pripreme je odličan izbor.
Otkrijte šta obavezno treba da uradite dok pržite ribu – jedan jednostavan trik neutrališe mirise, a ukus čini fantastičnim.
Najbolja posna smjesa za pohovanje koja ne upija masnoću, a daje savršeno hrskav rezultat – idealna za ribu i povrće tokom posta.
Hrskava korica na ribi postiže se dodavanjem jednog sastojka u brašno. Saznajte kako da riba ostane cijela i savršeno ispržena svaki put.
Kod Dubrovnika je ponovo uhvaćena izuzetno otrovna i opasna riba "srebrnopruga napuhača", a nekoliko dana kasnije ulovljena je i u splitskom akvatorijumu.
Mnogi koji rado pripremaju ribu susreću se s istim problemom, a to je da se kožica zalijepi za tavu, potrga umjesto da bude hrskava i ukusna. Ključ uspjeha leži u pravoj pripremi, odabiru masnoće i tehnici pečenja, a nekoliko profesionalnih trikova može uveliko poboljšati rezultat.
Mnogi ljudi troše mnogo novca na skupe suplemente, a u prodavnici im često promiče jedna veoma zdrava i pristupačna namirnica – sardina.
Treba izbjegavati prekomjernu konzumaciju riba sa visokim sadržajem žive, pa mogu da štete zdravlju, naročito trudnica. Nije svaka riba zdrava.
Mnogi zaziru od pripremanja ribe, iako proces zapravo nije komplikovan. Sve se zasniva na jednostavnim trikovima uz čiju ćete pomoć doći do savršenog ukusa i hrskavosti. Ali, upravo ta hrskava korica mnogima zadaje glavobolju, jer se riba često zalijepi za tiganj s tendencijom da se raspadne do kraja prženja. Šta ne radite kako treba?
Riba koja krcka pod zubima, a iznutra ostaje mekana i sočna nije stvar sreće, nego stvar smjese.
Ako je ovako ispržite, riba će biti savršeno pripremljena, sočna i hrskava, baš kao u najboljim restoranima.
Kada pržite ribu, dodajte samo mrvicu mlijeka u tiganj. Neprijatan miris momentalno nestaje, a ukus je neprevaziđen!
Peći ribu na tavi zvuči jednostavno, ali u praksi se često zalijepi, raspadne ili ostane bez željene hrskave korice.
Savršeno prženu ribu možete da napravite pomoću vrlo jednostavnog trika za koji treba da napravite specijalnu mješavinu ulja.
Nije svaka vrsta ribe dobra. Među popularnim vrstama krije se i najgora vrsta ribe čijom konzumacijom štetimo srcu i dižemo holesterol.
Riba je jedna od najukusnijih, ali i najosjetljivijih namirnica u kuhinji. S njom se mora postupati pažljivo od trenutka kupovine do pripreme.
Bez obzira na to da li više volite rečnu ribu iz rijeke, mora ili neke druge morske plodove, svaku vrstu odlikuje bogatstvo hranljivih sastojaka, prije svega vitamina, minerala i aminokiselina.
