KAO IZ PEKARE Recept za domaće slane štapiće koji će i sutri dan biti svježi

Postoje recepti koji jednostavno ne mogu da omanu, čak i kada ih pravite prvi put. Ovi slani štapići su upravo takvi mekani, mirisni i toliko jednostavni da ih rado prave i oni koji se ne smatraju vještim u kuhinji. Cijeli dom brzo zamiriše na toplo tijesto, a onaj osjećaj domaće pekare vraća se već poslije nekoliko minuta u rerni.

Najljepše kod ovog recepta je što ne zahtjeva nikakve komplikacije, a rezultat je tijesto koje ostaje mekano i sutradan, ako nešto i ostane, naravno. Idealni su za doručak uz jogurt, za užinu ili kao brza večera kada želite nešto domaće i toplo.

Sastojci za tijesto

1 svež kvasac (40 g)

2 kašike šećera

2 kašike brašna

300 ml mlijeka

2 pune kašike grčkog jogurta

650 g mekog brašna

1 kašičica soli

6 kašika ulja

Slani preliv

1 kašika soli

2 kašike brašna

1/3 kašičice praška za pecivo

prstohvat sode bikarbone

voda po potrebi

Priprema

Kvasac izdrobite u činiji, dodajte šećer i dvije kašike brašna, pa sve prelijte sa 300 ml mlakog mlijeka.

Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

Kada kvasac zapjeni, dodajte ostale sastojke i umijesite glatko tijesto.

Pokrijte i ostavite da naraste 20-30 minuta, dok se ne udvostruči.

Za to vrijeme zagrijte rernu na 190°C i pripremite oblikovanje – štapiće ili male perece, po želji.Pecite dok ne dobiju blagu zlatnu boju.

Dok se peku, pripremite preliv tako što ćete pomešati brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, pa dodavati vodu postepeno dok ne dobijete smesu malo gušću od one za palačinke.

Izvadite štapiće iz rerne, premažite pripremljenim prelivom i vratite još 2-3 minuta da se fino zapeče.Na kraju, dok su još topli, premažite ih uljem kako bi ostali mekani i sjajni.

Za dodatnu aromu, u ulje možete dodati malo belog luka u prahu – daje im još jači, pekarski ukus.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste upravo ta jednostavnost i rezultat koji uvijek uspije, a to su mekani slani štapići koji nestaju sa stola brže nego što se ispeku, prenosi Kurir.