Sastojci:
4 jaja
200 g tikvica
50 g šargarepe
50 g izrendani kačkavalj
Po ukusu so i mljeveni cirni biber
Fil:
200 g krem sira
1-2 tikvice
Priprema:
Kora: Pleh veličine 30cm x 22cm obložiti pek papirom, pa papir premazati uljem. Rernu uključiti da se zagrije na 180 stepeni. Tikvicu krupno narendati, ne ljušti se. Blago je rukama iscjediti, da ostane po malo vode u njima. U smjesu dodati i šargarepu i odlično se uklopila u ostale sastojke. Ostalu tikvicu (ili dvije tikvice ako su male) isjeći na tanke krugove debljine 3 mm i ostaviti ih na stranu.
Pripremljenu tikvicu staviti u odgovarajuću posudu, dodati jaja, rendanu šargarepu, soli i mljevenog bibera po ukusu, pa viljuškom dobro sjediniti sve sastojke. Ubaciti izrendani kačkavalj i promiješati. Smjesu sipati u pripremljeni pleh i kašikom je ravnomjerno rasporediti po cijelom plehu. Preko smjese poređati krugove tikvica, preklapajući jedan drugi. Staviti da se peče 20 minuta. Vrijeme pečenja zavisi i od šporeta. Poslije 20 minuta pažljivo podignite koricu od pek papira i ako je čvrsta, kora je pečena.
Pečenu koru ostaviti u plehu da se potpuno ohladi. Veći komad pek papira staviti na radni sto, pa na njega preokrenuti pečenu koru i skloniti pek papir na kome se kora pekla. Koru premazati krem sirom, koga smo prethodno viljuškom samo blago promiješali da bi mogao lijepo da se premaže preko kore. Pomoću pek papira uviti koru, sa duže strane (ako želite da vam parčići budu deblji, vi koru umotajte sa uže strane), u rolat. Rolat, zajedno sa pek papirom, prebaciti na alu foliju i čvrsto umotati, zategnuti i krajeve. Rolat prebaciti na tacnu i ostaviti u frižider najmanje tri sata, pa ga isjeći, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu