Morate probati: Najkremastiji kolač sa breskvama koji se brzo priprema i osvaja na prvi zalogaj

Sočne breskve i lagani fil čine savršen letnji desert.

Neki kolači se pamte po mirisu koji ispuni celu kuću i ukusu koji vas vrati u detinjstvo. Upravo takav je ovaj kolač sa breskvama – jednostavan za pripremu, kremast i pun sočnog voća.

Ne treba vam mnogo vremena ni komplikovani sastojci, a rezultat je lagana poslastica koja osvaja već pri prvom zalogaju.

Mekana kora, nježan fil i ukusne breskve savršeno se slažu, pa nije čudo što će ovaj kolač brzo postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kući.

Zašto ćete obožavati ovaj kremasti kolač?

Ovaj kolač osvaja jednostavnom pripremom i laganim ukusom. Nije težak, osvježava i savršen je za tople dane kada želite nešto slatko, ali ne previše jako.

Kombinacija kremastog fila i sočnih breskvi daje mu poseban ukus, a svaki zalogaj podsjeća na pravi ljetni desert.

Najljepše od svega je što ne morate provesti pola dana u kuhinji. Priprema je jednostavna, a rezultat je poslastica koja će nestati sa stola brže nego što očekujete, prenosi Krstarica.

Sastojci za kolač sa breskvama

Za koru:

5 bresaka srednje veličine

2 jajeta

100 ml mlijeka

2 kašike šećera

2 kašike brašna

pola kesice praška za pecivo

Za fil:

500 ml mlijeka

2 pudinga od vanile

2 čaše kisele pavlake

4-5 kašika šećera

1 kesica želatina

300 ml soka od breskve

Priprema:

Najprije odvojite bjelanca i žumanca. Bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte žumanca, brašno, malo ulja i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite smesu koja će biti osnova za ovaj kremasti kolač sa breskvama.

Smjesu sipajte u pleh za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se kora peče, operite i oljuštite breskve, pa ih isecite na tanke kriške.

Kada je kora gotova, prelijte je sa nekoliko kašika mlijeka. Važno je da bude sočna, ali ne natopljena.

Za fil zagrijte mlijeko, dodajte šećer i skuvajte puding od vanile.

Dok je još topao, pomiješajte ga sa kiselom pavlakom i dobro sjedinite. Premažite fil preko kore i stavite kolač u frižider da se stegne. Kada se ohladi, poređajte preko njega kriške breskvi.

Želatin sipajte u sok od breskve i zagrevajte dok se ne otopi. Prelijte preko voća i vratite kolač u frižider da dobro očvrsne.

Bonus video