Badnji dan prethodi najradosnijem prazniku, rođenju Isusa Hrista, i uvijek je postan. Prema tradiciji koja traje vijekovima, sprema se večera, raznovrsna, bogata i, ne zaboravite, posna. Među jelima koja se iznose na sto treba da se nađe i pogača, poznata i kao badnjača.
Običaji variraju od kraja do kraja, ali pravilo koje svugdje važi nalaže da se ova pogača lomi rukom (ne siječe se) i da bi u tom obredu trebalo da učestvuju svi članovi porodice. Ako niste sigurni kako se pravi badnjača, evo jednostavnog recepta.
Kako se pravi Badnjača
Sastojci:
40 g svježeg kvasca
400 ml tople vode
1 kašika šećera
2 kašičice soli
700 g brašna
50 ml + 2 kašike ulja
Priprema
U toploj vodi razmutite kvasac i šećer. Dodajte pola količine brašna, ulje i so, pa dobro promiješajte. Nakon toga dodajte postepeno ostatak brašna i mešajte varjačom dok smjesa ne postane gusta. Kad bude toliko gusta da ne može da se mesi, prelijte je sa 2-3 kašike ulja, pa je dobro umijesite.
Ostavite tijesto pokriveno krpom da odstoji oko 30 minuta na toplom mjestu, pa ga premijesite i oblikujte lopticu. Stavite tijesto u pleh, premažite uljem i ostavite 20 minuta da odstoji. Pecite pogaču na 200 stepeni oko pola sata, dok lijepo ne porumeni. Pečenu premažite s malo vode, zamotajte u krpu i ostavite da tako stoji do služenja.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.