Ajvar je simbol balkanske kuhinje i nezaobilazan specijalitet svake zime.
Šarena salata nezaobilazni je dio zimnice.
U malom selu Malo Crniće, nedaleko od Požarevca, skriva se prava bajkovita oaza – stara, renovirana kuća u kojoj živi srpska snajka Naledi Repaja sa suprugom i djecom. Njena bašta nije samo prostor za sadnju i berbu; to je riznica zdravlja, mjesto gdje priroda i tradicija skladno koegzistiraju.
Lovačka salata je klasik među zimnicama, poznata po svom bogatom ukusu i aromi.
Iako neko pravi ajvar isključivo od paprika, a neko dodaje patlidžan, kod pinđura nema greške - recept podrazumijeva samo crvene paprike i paradajz uz začine.
Jesen se bliži i domaćice uveliko razmišljaju o pripremi zimnice. Ovaj period godine je idealan za domaću zimnicu od voća i povrća, bilo kiselog, kuvanog, pečenog ili pasiranog.
Kiseli krastavci su nezaobilazni dio svake zimnice, ali često se dogodi da nakon nekoliko nedjelja u tegli izgube hrskavost i postanu mekani i gnjecavi.
Ono što jedu pčele, možemo i mi, poručuje Naledi Repaja u svojoj novoj objavi "Eksperiment AI voće vs prirodno".
U ruskom napadu na jednu od jedinica Državne službe za vanredne situacije u Nižinu ubijen je jedan radnik Hitne pomoći, dok su još dva povrijeđena, saopštio je danas šef Černigovske Okružne vojne uprave Vjačeslav Čaus.
Uz nadolazeće jesenske dane, priprema zimnice je nezaobilazna stavka, a prilikom toga korisno je na efikasan način očuvati je bistrom i ukusnom.
Kupus je jedno od najčešće korišćenih povrća u našoj kuhinji – od svježe salate, preko podvarka, do zimnice.
Ako volite domaću zimnicu koja je hrskava, osvežavajuća i lako se priprema, turšija na hladno je pravi izbor za vas.
Bez pravilne sterilizacije, čak i najbolji recept za džem, ajvar ili turšiju može brzo propasti. Baka koja već decenijama sprema zimnicu za cijelu porodicu, ima jedan trik: rakiju!
Kiseli kupus nezaobilazna je namirnica tokom zimskih mjeseci i osnova mnogih tradicionalnih jela, poput sarme.
Ako volite kombinaciju slatkog i ljutog, grožđe sa ljutim papričicama sigurno će vas oduševiti.
Cijene povrća i voća, te još nekih poljoprivrednih proizvoda na zelenim pijacama, proteklih dana bilježe porast.
Malo ko zna trik koji pravi razliku između obične i savršene zimnice!
U Srbiji se tradicija meri mirisom pečenih paprika i zvukom škripanja mašine za mljevenje. Jesen ne može da prođe bez ajvara, a svaka porodica ima svoje male tajne, od toga kako se paprike peku, do toga kako se kuva i čuva zimnica.
Ako želite da vaša zimnica ostane svježa cijele zime, postoji jednostavan trik – preliti povrće ili sos tankim slojem ulja.
Ajvar iz domaće kuhinje nikada ne ostavlja ravnodušnim, a jedan zaboravljeni sastojak može napraviti razliku između prosječnog i savršenog!
