GOTOVE ZA POLA SATA, A DOBIJATE ČAK 24 KOMADA Šarene pitice sa sirom i suvim mesom koje će svi tražiti još

Još jedna prednost je što se od jedne mjere dobijaju čak 24 pitice. Mogu da se posluže odmah, ali su praktične i za obrok koji nosite sa sobom.

Tijesto se priprema jednostavno, a kada se ispeče, pitice dobijaju zlatnu koricu i bogat, mirisan nadev.

Sastojci:

Za tijesto:

200 ml jogurta

200 ml vode

1 jaje

100 ml ulja

30 g kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

650 do 700 g glatkog brašna T-400

Za fil:

150 g putera ili margarina, a može i domaća mast

200 g sira

200 g, odnosno 2 do 3 crvene paprike

1 veza peršuna

250 g suvog mesa, poput pečenice, suvog vrata ili šunke

100 g susama

100 g lana

1 jaje za premazivanje

Priprema:

Umesite tijesto od jogurta, vode, jajeta, ulja, kvasca, šećera, soli i brašna. Kada dobijete ujednačeno tijesto, ostavite ga da odstoji oko 15 minuta.

Zatim ga razvucite i premažite puterom, margarinom ili domaćom mašću. Preko tijesta rasporedite sir, papriku, sitno sjeckani peršun i suvo meso.

Sve zajedno urolajte, a zatim oblikujte pitice i poređajte ih u pleh za pečenje.

Prije pečenja premažite ih umućenim jajetom i pospite susamom i lanom. Upravo ova kombinacija daje im karakterističan izgled i dodatnu hrskavost.

Peku se kratko na dvije temperature

Rernu prethodno zagrijte, pa pitice najprije pecite na 200 stepeni oko 10 minuta.

Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite pečenje još oko 15 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Kada se izvade iz rerne, ostaje vam doručak ili užina sa hrskavom koricom i bogatim, šarenim filom.

Idealne su i za obrok za ponijeti

Ove pitice mogu da budu zanimljiva alternativa bureku kada želite nešto što se lako dijeli i nosi. Sir daje kremastost, paprika i peršun svježinu, dok suvo meso dodaje jači ukus.

Pošto se od navedene količine dobijaju 24 pitice, recept je zgodan i kada pripremate doručak za više ljudi ili želite da imate spreman obrok za nekoliko dana.

Jednostavno tijesto, bogat fil i nekoliko različitih sastojaka dovoljni su da običan doručak pretvore u nešto što će nestati sa stola mnogo brže nego što ste očekivali, piše Ona.rs.