Ishrana monaha na Svetoj Gori vijekovima predstavlja spoj duhovne prakse, jednostavnosti i poštovanja prema prirodi.
Mnogi žele da im ulje za kuvanje bude na nadohvat ruke – i zato kao mjesto za čuvanje ulja biraju policu iznad šporeta. Ali to je velika greška koja ne samo da uništava ukus i sastav ulja, već može da izazove potencijalnu opasnost u kuhinji.
Ako postoji jelo koje uvijek miriše na toplinu doma i okupljanje oko stola, to je pile iz rerne. Zlatna, hrskava kožica i sočno meso uvijek su mali praznik na stolu.
Ove zdrave i prirodno slatke čarobne pločice prave se od svega nekoliko sastojaka, a ukus ih čini neodoljivim – čak i djeca ih obožavaju!
Skoro svaki dom ima uređaje koji koriste iznenađujuću količinu energije.
I za suncokretovo i za maslinovo ulje, ovo je apsolutno najgore mesto za čuvanje.
Ovaj recept je savršen za sve koji poste ili žele laganiji obrok.
Znate onaj trenutak kada se kuća ispuni mirisom svježeg peciva, a svi se okupe oko stola? Upravo to donose kiflice sa pivom – posne, a preukusne, nestaju brže nego što ih izvadite iz rerne.
Kada se u kući spremaju domaće kobasice, to nikada nije samo kuvanje, već mali ritual koji vraća mirise iz djetinjstva i okuplja ljude oko stola. I danas, u vrijeme kada možemo da kupimo sve već gotovo, domaće kobasice ostaju nešto posebno, jer nose vaš potpis, vašu mješavinu začina i vašu priču.
Recepti sa Hilandara su prava riznica, a jedan od najvećih gastronomskih dragulja jeste posna sarma, koju možete da pripremate sada kada traje Božićni post.
Prasad i jagnjad uskoro će biti izuzetno tražena roba u Republici Srpskoj.
Zima je sezona bogate, masne i slane hrane - pečenja, masnih jela iz rerne, kremastih salata punih pavlake i majoneza i brda slatkiša na svakom koraku.
Čišćenje rerne često zvuči kao muka — masnoće, stara zapržena hrana, ostaci koji neprijatno mirišu i izgledaju…
Početak Božićnog posta donosi povratak starinskim receptima koji su decenijama bili oslonac svake domaćice.
Kada domaćice prave proju, imaju provjereni recept sa jajima i ostalim mrsnim sastojcima. Ipak, kada je vrijeme posta, moramo voditi računa o tome šta spremamo i jedemo, pa i ako se odlučite za proju, ona mora biti posna.
Mnoge domaćice imaju svoje tehnike, a ovaj trik za čuvanje paradajza uvek treba znati.
Praznici su vrijeme kada provodimo više vremena u kuhinji, pripremajući omiljena jela i kolače. Upravo tada rerna postaje najvažniji kuhinjski uređaj, a njeno čišćenje može biti pravi izazov.
Ako postoji kolač koji može da probudi nostalgiju, onda je to krempita.
Maslinovo ulje postalo je jedna od najskupljih namirnica u domaćinstvima širom Evrope.
Ponekad se čini da su posni kolači samo slabija verzija onih mrsnih.
