Novo istraživanje pokazalo je da umjerena konzumacija jaja može pomoći u očuvanju zdravlja mozga i smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti.
Doručak je obrok koji postavlja ton za ostatak dana, pa nije iznenađenje što se sve više pažnje posvećuje njegovom kvalitetu. Kombinacija namirnica bogatih proteinima može pomoći da se duže zadrži osjećaj sitosti, stabilniji nivo energije i bolja koncentracija tokom jutra.
U Hrvatskoj, u mjestu Donja Zdenčina, rode su ponovo privukle veliku pažnju ljubitelja prirode.
Mnogi ljudi zamjenjuju cijela jaja bjelanjcima, jer bjelanjci imaju manje kalorija i holesterola. Međutim, žumanjci mogu osigurati esencijalne hranjive tvari i podržati srce.
Domaća jaja mnogi smatraju kvalitetnijim od industrijskih, ali upravo zato što najčešće nemaju označen rok trajanja, ljudi često nisu sigurni koliko zapravo mogu bezbjedno da stoje. Njihova svježina i trajnost zavise od nekoliko važnih stvari - načina čuvanja, temperature i toga da li su oprana odmah nakon sakupljanja.
U petak su u Osnovnoj školi „Berta Kučera“ u Jajcu zaprimljene dojave o prijetećem sadržaju, a nakon detaljnih kontradiverzionih (KDZ) pregleda utvrđeno je da su one bile lažne.
Harvardski doktorand medicine Nik Norvic (27) izazvao je veliku pažnju javnosti nakon neobičnog eksperimenta u kojem je tokom jednog mjeseca pojeo čak 720 jaja kako bi ispitao njihov uticaj na nivo holesterola u organizmu.
Priprema jaja zvuči jednostavno, ali pogrešna rutina može uništiti brojne nutrijente.
Jaja već decenijama imaju lošu reputaciju jer se njihova konzumacija povezivala sa holeterolom koje sadrže u žumancetu. S druge strane, sportisti znaju da je jaje savršen paket iz prirode jer se u njemu nalaze proteini, vitamini B1 i D, minerali i zdrave masti.
Niko ne zna zašto se složenac od ploški krompira, kuvanih jaja i kobasica zapečenih u rerni naziva francuski krumpir.
Prvi ponedjeljak nakon završetka vaskršnjih praznika i Svetle nedjelje poznat je kao Pobusani ponedjeljak - dan koji u narodu ima posebno mjesto i duboko ukorenjenu tradiciju. U pojedinim krajevima Srbije naziva se i Pobusni ponedeljak ili Mali Uskrs, odnosno Mali Vaskrs, a obilježavaju ga brojni običaji koje vjernici brižljivo čuvaju i prenose s koljena na koljeno.
Poslije praznika, kada se sto raščisti, a gužva i mirisi hrane polako utihnu, često ostane ono isto pitanje koje se ponavlja svake godine - šta uraditi sa svim onim kuvanim jajima iz frižidera? Uskrs donosi obilje, ali već narednog dana tražimo nešto laganije, jednostavnije i pametnije.
Jaja su u domaćinstvima gotovo nezaobilazna namirnica. Neki od njih prave brzi doručak poput kajgane ili omleta, ali su takođe važan sastojak u brojnim jelima i kolačima.
U Mokrom Polju kod Knina i za ovaj Vaskrs je održano kotrljanje vaskršnjih jaja.
Vaskršnje jaje ne predstavlja samo simbol tradicije ili izvor proteina, već kompleksan set nutrijenata koji su namijenjeni za popravljanje raspoloženja. Od triptofana koji gradi hormon sreće, preko holina koji izoštrava misli, pa sve do dopamina koji se oslobađa kroz ritual kucanja – jaja su prava mala apoteka u ljusci.
Koliko puta vam se desilo da skuvate jaja, a onda izgubite strpljenje pokušavajući da skinete ljusku koja se lijepi i raspada? Iako djeluje kao jednostavan posao, ljuštenje kuvanih jaja često može da bude frustrirajuće — naročito kada se ljuska ne odvaja lijepo i uništi cijelo jaje.
Prema običajima, na Vaskrs domaćin prvi uzima jedno jaje, a za njim svi ukućani. Tada počinje veselje i malo porodično takmičenje čije je jaje najjače. Upravo taj trenutak donosi posebnu radost, naročito najmlađima. Prilikom kuckanja jajima izgovara se „Hristos vaskrse“ i „Vaistinu vaskrse“, a vjeruje se da pobjedničko jaje donosi sreću i napredak u godini koja dolazi.
Nikako ne bacajte ljuske uskršnjih jaja, postoji izuzetno koristan način da ih upotrebite. Razbijene ljuske uskršnjih jaja mogu da se primjene na nekoliko načina.
Vaskrs u Srbiji ne počinje zvonom, već bojom. Crvenom, najčešće. Onom koja se prenosi s generacije na generaciju, kroz ruke žena koje su vijekovima unazad radile isto, farbale jaja, u tišini, sa jasnom namjerom.
Vaskršnja jaja zauzimaju centralno mjesto u obilježavanju Vaskrsa, najvećeg hrišćanskog praznika, a njihova simbolika i običaji duboko su ukorijenjeni u tradiciji pravoslavnih naroda.
