Da li najprije treba zagrejati tiganj ili odmah sipati ulje? Za većinu namirnica važi redoslijed: topao tiganj, ulje, pa hrana. Ipak, postoje važni izuzeci koji mogu da promijene rezultat, ali i sačuvaju posuđe.
Prženje slanine djeluje kao najlakša stvar na svijetu, sve dok se šnite ne počnu uvijati i crnjeti po ivicama. A dobra pržena slanina može da bude ravnomjerno hrskava i bez kapi dodatnog ulja, uz jedan sasvim jednostavan trik.
Pečenje paprika obično se vezuje za veliko dvorište, smederevac i gomilu povrća koje se sprema za ajvar.
Internet je preplavljen savjetima kako da hrana ne zagori u tiganju.
Meso se ne lijepi za tiganj kada se napravi jedna mala promjena prije pečenja.
Svako ima onaj tiganj čije dno izgleda kao da više nema spasa.
Ako vam se barem jednom dogodilo da se hrana zalepi za dno tiganja, raspadne se pri okretanju i potpuno vam pokvari obrok, vjerovatno ste odmah pomislili da je tiganj odslužio svoje i da je vrijeme da kupite novi.
Kuvar Džastin Čapl tvrdi da problem nije nužno u tiganju. Kako kaže, postoji nekoliko čestih grešaka koje ljudi prave tokom kuvanja, a koje dovode do lijepljenja hrane.
Tiganji se brzo uprljaju naslagama masnoće i prljavštine. Ali postoji jednostavan način da ih lako očistite uz samo jedan sastojak. Masnoću i ulje možete ukloniti deterdžentom ako ih operete odmah, ali često se dešava da se ove naslage zalijepe za površinu i postanu tvrdokorne.
Tiganji i šerpe često ostaju u upotrebi mnogo duže nego što bi trebalo. Naviknemo se na njih, naučimo kako se "ponašaju" na šporetu i rijetko razmišljamo o tome da li su i dalje bezbjedni za pripremu hrane.
Istrošeno posuđe rijetko odaje sebe naglo.
Stari teflonski tiganj koji vam stoji u dnu fioke vjerovatno je stariji od vašeg najmlađeg djeteta. Okrenite ga naopako i pogledajte šta piše na dnu.
Svi smo makar jednom uradili isto - u žurbi skinemo vreli tiganj sa šporeta i spustimo je pravo na kuhinjsku radnu ploču. Djeluje bezazleno, posebno ako imate granit ili mermer, ali stručnjaci upozoravaju da ova navika može ozbiljno da skrati vek trajanja kuhinjskih površina i ostavi trajna oštećenja.
Jedan od gorih scenarija koji domaćici može da se dogodi u kuhinji je taj da se hrana koju satima sprema zalijepi za tiganj. Onda slijedi mukotrpan napor da odlepi hranu, a na kraju i temeljno pranje, jer ribanje, naravno, nije preporučljivo.
Ako vam je ponedjeljak počeo bez inspiracije i ideje šta da kuvate, a za vikend niste obezbijedili ručak "za ponijeti", nema razloga za paniku.
Koliko puta vam se dogodilo da zagledate u šporet i shvatite da vam je tiganj – izgorio? I dok se ostatak ručka još kuva, vi razmišljate kako ćete skinuti te crne, tvrdokorne mrlje koje djeluju kao da su se stopile s dnom posude. Ne brinite, niste jedini i što je najbolje, rješenje je jednostavno i potpuno prirodno!
Na ovim prostorima vijekovima su se preplitale različite civilizacije, kulture, religije. I narodi koji su davno nestali u hodnicima istorije utisnuli su svoje tragove, koji tu i tamo izrone iz prošlosti u vidu arheoloških nalaza.
Internet gori zbog novog TikTok trenda koji deli žene širom svijeta, neki ga zovu "tajno oružje za mršavljenje", drugi ga zovu – čista budalaština. Šta vi kažete?
Često se dešava da se riba, dok je pržite, zalijepi za tiganj.
Obožavaćete je…
