Gordana Glišić, danas već legendarna Goca Jagodica, živi u selu Šume kraj Topole, poljoprivreda je njen izbor, a Šumadija njen svemir.
Goca baš voli da kuva na svom šporetu na drva. U njemu peče i najmirisniji domaći hljeb nezaboravnog ukusa, a kada na krišku namažete džem od paradajza, e to je već gastronomski praznik. Evo recepta koji je sa nama podijelila, prenosi Blic žena.
Džem od paradajza sa suvim grožđem
Potrebno je:
6 kg paradajza
3 kg šećera
6 kesica vanilin-šećera
200 g suvog grožđa
Priprema:
Opran paradajz sameljite na mašinici koja odvaja ljuske i sjeme. Dobijen gusti sok sipajte u šerpu i kuvajte sa šećerom oko 30 minuta, to jest dok ne ispari voda. Dodajte vanilin-šećer i suvo grožđe, još malo kuvajte dok se ne vidi trag po šerpi kad povučete kašikom. Nakon što se ohladi, sipajte u tegle.
Ako nemate neki fini hljeb na koji ćete namazati ovaj džem, obavezno ga probajte sa palačinkama. Toliko su ukusne da ćete zaboraviti na uobičajene namaze. Nikada ne biste pomislili da je od paradajza.
Goca i njen Milovan su izveli i ispratili djecu da koračaju svojim putevima, a njih dvoje rade u svojim plastenicima, njivama, jagodnjacima i šljivicima kao da im je po dvadeset. U najboljim su godinama, kad ih vidite pomislite kako bi bilo dobro da je njihov entuzijazam i radni elan “zarazan”, da može lako da se širi.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.