Bilo da ih volite kao dodatak uz sendviče ili kao zdravu grickalicu, domaći kiseli krastavci su uvijek pun pogodak.
Njihova svježina, hrskavost i bogat ukus podsjećaju nas na tradicionalni recept naših baka, a priprema nije uopšte komplikovana.
Sastojci za kisele krastavce bez konzervansa:
3 kg kiselih krastavaca
3 l vode
700 ml sirćeta
4 kašike soli
3 kašike šećera
malo slanutka (slačice)
Priprema kiselih krastavaca bez konzervansa:
U većoj šerpi treba da pomiješate vodu, sirće, so i šećer i da pustite da provri. Jako je važno da koliko kilograma kornišona uzmete, toliko mora biti i vode. Kada to provri, ostavite da se ohladi.
Krastavce lijepo operite, osušite (možete da ih prebrišete) i počnite da ih redate u sterilisane tegle, trudeći se da ne bude mnogo prostora među njima.
Ohlađenu tečnost sipajte preko krastavaca i dodajte malo slanutka, možete i u tečnost ili direktno u teglu i dobro zatvorite. Tečnost treba da bude skroz preko krastavaca, nijedan ne smije da bude “suv”.
Tegle umotajte u frotir, peškir ili ćebe i ostavite da se prirodno ohladi. Poslije toga ih možete koristiti, a po otvaranju ih držite u frižideru. Držite ih na hladnom i tamnom mjestu, prenosi Ona.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.