Nema ništa ljepše od posnih vanilica: Kombinacija sastojka daje im poseban ukus, a ovo je tajna njihove svježine

Među njima posebno mjesto zauzimaju posne vanilice za čiju pripremu nije potrebno mnogo vremena.

U danima Božićnog posta, sve više domaćica okreće se upravo ovakvim receptima – brzim, provjereno dobrim i prilagođenim trpezi koja poštuje pravila, ali zadržava pun miris i ukus. Vanilice se prave jednostavno, a rezultat je gotovo uvijek besprijekoran: tijesto obogaćeno limunom, vanilin-šećerom i mljevenim orasima daje ovim kolačima prepoznatljivu aromu domaće kuhinje. Kada se spoje džemom od kajsija i uvaljaju u prah-šećer, dobijaju klasičan izgled posnih kolača koji se uvijek prvi pojedu sa tacne.

Naše bake su znale tajnu – kombinacija mljevenih oraha i limuna daje vanilicama poseban ukus, a izrendana limunova korica čuva svježinu ovih kolača po nekoliko dana.

Recept za posne vanilice

Sastojci:

250 g biljnog margarina

150 g prah šećera

½ limuna (sok + rendana korica)

1 kesica vanilin-šećera

50 g mljevenih oraha

500 g brašna

džem od kajsija

Priprema:

Pjenasto umutite biljni margarin sa 130 grama šećera u prahu, pa dodajte sok od limuna i izrendanu koricu. Potom dodajte vanilin-šećer, brašno i mljevene orahe i zamijesite glatko tijesto. Prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu, razvucite pomoću oklagije, pa modlom ili rakijskom čašicom vadite vanilice i ređajte ih na pleh koji ste obložili pek-papirom, prenosi Blic žena.

Pecite vanilice u rerni zagrijanoj na 180 stepeni otprilike desetak minuta. Dok su još tople spajajte ih džemom od kajsija, uvaljajte u preostali prah-šećer i ređajte na tacnu.