Kada jedna glavica propadne, ubrzo za njom krenu i druge.
Naše bake nisu za to kupovale posebne posude ni skupu opremu. Imale su jednostavan način da luk drže razdvojenim i provetrenim. Ipak, prije toga je važno uraditi jednu stvar bez koje ni najbolji način čuvanja luka neće pomoći.
Kako pripremiti luk za čuvanje preko zime?
Najvažnije je kakav luk unosite u ostavu. Vlažna ili oštećena glavica može da propadne bez obzira na to gdje je čuvate.
Prije spremanja luk treba dobro osušiti. Ljuska treba da bude suva i šuškava, a vrat tanak i bez zelenila. Pregledajte svaku glavicu i odvojite one koje imaju udarce, posjekotine, tamne fleke ili mekane dijelove.
Ako je luk pokisao, raširite ga u tankom sloju na suvom i provjetrenom mjestu i ostavite da se dobro osuši pre skladištenja. Glavice koje su već oštećene najbolje je iskoristiti prve.
Stara najlon čarapa kao jednostavan način čuvanja luka
Za ovaj način potrebna vam je obična stara najlon čarapa ili hulahopke. Ubacite jednu glavicu do dna, pa iznad nje napravite čvor. Zatim stavite sljedeću glavicu i ponovite postupak dok ne napunite čarapu.
Tako svaka glavica ostaje odvojena od sledeće. Najlon omogućava da vazduh cirkuliše, a luk nije zbijen jedan uz drugi kao u zatvorenoj kesi ili prepunom džaku.
Čarapu potom okačite na kuku ili ekser na suvom mestu. Ako primetite da je neka glavica omekšala ili počela da propada, lako je možete izvaditi tako što presečete čvor ispod nje. Tako ne morate da preturate po celom džaku i dirate ostale glavice.
Ovaj način je praktičan upravo zato što je svaka glavica odvojena, a vazduh može da prolazi između njih.
Gdje držati luk da preko zime ostane čvrst
Bez obzira na način čuvanja, mesto je veoma važno. Luk držite na suvom, tamnom i provetrenom mestu, poput ostave ili hladnijeg hodnika. Izbjegavajte prostorije sa mnogo pare i toplote.
Zatvorena plastična kesa nije dobar izbor jer se u njoj zadržava vlaga. Luk je bolje držati tako da vazduh može slobodno da cirkuliše.
Takođe ga nemojte držati tik uz krompir. Ako imate veću količinu oba povrća, najbolje je da budu odvojeni.
Povremeno pregledajte luk i odmah uklonite glavicu koja je omekšala, pustila neprijatan miris ili pokazuje znake propadanja. Jedna loša glavica ne mora da pokvari sve ostale ako je na vrijeme primijetite.
Za dobro čuvanje crnog luka nisu potrebne posebne posude ni komplikovani postupci. Najvažnije je da glavice budu zdrave i dobro osušene, a stara najlon čarapa može da pomogne da ostanu razdvojene i provjetrene tokom zime, prenosi Krstarica.
Saznajte sve o najvažnijim vijestima i događajima, pridružite se našoj Viber zajednici ili čitajte na Google News.