Koliko puta ste se uhvatili kako kupujete meso na sniženju, tik pred istek roka trajanja, i stavljate ga u zamrzivač kako biste mu produžili "život"?
Mislite da je za savršenu pitu najvažniji samo dobar fil? Varate se. Preliv za pite može da napravi razliku između suve kore i one koja je hrskava spolja, a sočna iznutra.
Paprika je jedno od omiljenih povrća koje tokom ljeta gotovo redovno završava na trpezama.
Jedna kašika svježe svinjske masti u kilogram mljevenog mesa i vaše ćufte prestaju da budu suve kuglice koje se raspadaju u tiganju.
Alu folija je jedan od onih predmeta koje svakodnevno koristimo, a rijetko kada razmišljamo da li je upotrebljavamo na pravi način.
Svako ko je makar jednom pravio faširane šnicle zna tu muku – spolja izgledaju savršeno, a kada ih presječete, unutra su suve i bez one sočnosti koju očekujete.
Jedan sirovi krompir od 100 grama može da popravi pola kilograma masnijeg mljevenog mesa, i to mnogo bolje nego natopljeno pecivo koje se često dodaje u smjesu. Masno mljeveno meso nije za bacanje, samo mu je potreban dodatak koji će tokom pečenja upiti višak masnoće, a ne prije samog pečenja. Upravo tu mnogi prave grešku.
Kolagen je jedan od najznačajnijih proteina u tijelu koji gradi kožu, zglobove, kosti i tetive. Vremenom ga je sve manje u organizmu, a evo čime ga nadoknaditi u domaćoj radinosti i bez trošenja mnogo novca.
Iako je klasičan recept za punjene paprike danas nezamisliv bez pirinča, u starinskoj hercegovačkoj kuhinji ova žitarica se dugo nije koristila.
Piletina, jedna od osnovnih komponenti zdrave ishrane, predstavlja dobar izvor proteina, vitamina B, selena, fosfora, i pritom je niskokalorična.
Piletina, jedna od osnovnih komponenti zdrave ishrane, predstavlja dobar izvor proteina, vitamina B, selena, fosfora, i pritom je niskokalorična.
Jedna kašičica sode bikarbone u pola čaše hladne vode, 15 minuta stajanja i najžilavija junetina prestaje da se opire nožu. Soda bikarbona za meso radi ono što sirće nikad nije umjelo, a većina nas i dalje vjeruje da kiselina omekšava.
Piletina je jedna od najčešće pripremanih namirnica u domaćinstvima širom svijeta, ali mnogi se susreću sa istim problemom – meso nakon pečenja često bude suvo i bez ukusa. Tajna sočne piletine nije u komplikovanim marinadama, već u nekoliko jednostavnih koraka koji čuvaju njenu teksturu i daju bogat ukus.
Kesa čipsa nestane za pet minuta, a bubrezi je pamte danima. Zdrava grickalica za bubrege ne mora da bude dosadna niti skupa, i verovatno je već imate kod kuće. Jedna jabuka i šaka badema.
Mnogi odmah nakon pečenja prave istu grešku koja može skratiti vijek trajanja roštilja. U želji da što prije ugase žar i sklone pepeo, koriste metode koje djeluju praktično, ali zapravo mogu da naprave više štete nego koristi.
Nijedno pravo dalmatinsko slavlje, veselje ili porodično okupljanje ne može da prođe bez prepoznatljivog mirisa pečene jagnjetine.
Jabukovo sirće u velikim količinama ne predstavlja lijek i ne treba ga unositi bez ograničenja. Preporučena količina za odrasle osobe je oko tri do četiri kašičice dnevno, dok veće količine mogu imati negativne posljedice.
Ako poslije napornog dana želite ukusnu večeru, a ne želite da provedete mnogo vremena u kuhinji niti da perete gomilu prljavog posuđa, recept za sočnu piletinu u paradajz-sosu mogao bi da postane vaš novi favorit.
Cijena prasića i jagnjića trenutno je najniža ove godine.
Čišćenje rerne rijetko kome je omiljeni kućni posao. Zagorjela masnoća, osušeni ostaci hrane i neprijatni mirisi često zahtjevaju mnogo truda, a nerijetko i jaka hemijska sredstva.
