Većina nas vjeruje da sočne ćufte traže dugu pripremu i gomilu starog hljeba, a rješenje se zapravo krije u običnoj flaši iz frižidera.
Nema ništa ljepše od mekanih palačinki koje ostanu dobre i sutradan. Ipak, kada ih napravimo više, one koje ostanu preko noći često izgube onu finu mekoću i postanu suve i žilave.
Da li ste spremni da obradujete svoje najdraže nečim nevjerovatno slatkim, a da pritom ne morate da prljate sudove i vadite teške kuhinjske aparate? Ponekad nam se čini da za savršen slatkiš treba izdvojiti pola dana i isprljati čitavu kuhinju. Srećom, postoje recepti koji ruše ova pravila i donose vrhunski užitak bez stresa i gubljenja vremena. Dovoljno je samo malo volje i nekoliko provjerenih namirnica da trpeza zablista.
U malim kuhinjama, gdje je svaki centimetar radne površine dragocjen, organizacija prostora postaje pravi izazov. Ograničeni radni pult često primorava na pravljenje kompromisa i postavljanje raznih kuhinjskih rekvizita i namirnica tik uz šporet.
Samo dodajte ovo u brašno, tijesto raste kao iz vode, a pecivo ostaje meko čak do 5 dana.
Kakao biskvit i bijeli krem daju ovom rolatu upečatljiv presjek, a bijela čokolada se koristi i za fil i za završni preliv.
Kiseli krastavčići mnogima su omiljeni dodatak ručku, ali postoji velika razlika između tegle i tegle. Jedni mogu da sadrže žive korisne mikroorganizme, dok su drugi samo krastavci ukiseljeni u sirćetu. Ako ih kupujete zbog varenja i zdravlja crijeva, upravo taj detalj treba prvo da provjerite.
U kuhinjama naših baka, pored šporeta je stajala tegla puna tamnocrvenog sirupa, a ne kutija sa tabletama. Naši stari su pomoć tražili u bašti ili ostavi, daleko od apotekarske police.
Cijela kuća će mirisati na crni luk, ali u 3 ujutru to vam možda bude najmanji problem.
Mlijeko za ruže tjera vaške bez ikakve hemije, a isto djeluje i na povrću u bašti. Pogledajte u kom odnosu ga miješate sa vodom.
Pire krompir svi znaju da naprave, ali malo ko zna za dva dodatka zbog kojih od običnog priloga nastane nešto zbog čega se tanjir očisti do poslednje mrvice.
Na pijaci u septembru košta oko 150 dinara po komadu, stoji pored grožđa i dunja, i većina vas ga kupi dva puta u životu, za slavu i za Novu godinu.
Miris koji se širi kućom dok se peče slavski kolač jedan je od onih detalja koji odmah podsjećaju na praznik i porodični sto.
Rupa široka svega šest milimetara dovoljna je da miš pronađe put do vašeg doma.
Balkon mnogima služi kao mali kutak za odmor, jutarnju kafu ili uživanje na svježem vazduhu, ali zbog nedovoljno prostora često postane i mjesto za odlaganje stvari. Ipak, postoji opasnost.
Domaće kiselo mlijeko pravi se od samo dva sastojka i prirodnim procesom fermentacije razvija žive mliječno-kiselinske kulture. Saznajte kako se priprema.
Kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provodite sate pored šporeta i rerne, keks torta je jedan od onih recepata kojima se uvijek vraćamo.
Čak i kvalitetno meso može izgubiti sočnost tokom pečenja u rerni ili prženja u tiganju.
Domaći krem sir od grčkog jogurta (poznat i kao labneh) jedan je od najjednostavnijih i najukusnijih namaza koje možete napraviti kod kuće. Uz samo tri osnovna sastojka i malo strpljenja, dobija se savršeno kremasta tekstura bez aditiva i konzervansa.
Dobro pečenje ne zavisi samo od komada mesa koji ste kupili. Ako ga stavite u rernu bez dobre pripreme, lako se može desiti da spolja izgleda savršeno, a iznutra bude suvo i tvrdo.
