Kvasac i čekanje da tijesto naraste često su jedini razlog zbog kog odustanemo od uštipaka kada žurimo.
Tri sata na tihoj vatri, a zrna i dalje ostaju tvrda? Kuvanje pasulja umije da potraje, naročito ako je zrno starije ili je voda tvrđa.
Kada tijesto neće da naraste, prva pomisao je da treba dodati još kvasca. Ipak, svako tijesto ne traži dodatnu kesicu da bi bilo mekano i vazdušasto.
Kada se posti, grah je jedno od najboljih rješenja za zasitan ručak koji ne traži skupe sastojke. Iako se tradicionalno često priprema sa suhim mesom, kobasicom ili slaninom, dobar posni grah može biti jednako ukusan i bez ijednog komada mesa.
Pohovano meso može da bude hrskavo spolja i sočno iznutra, ali smjesa za pohovanje često odlučuje kakva će korica na kraju biti.
Kesica sode bikarbone od 30 dinara stoji u skoro svakoj srpskoj kuhinji, a rijetko ko je poveže sa voćem.
Palačinke su uvijek dobar izbor za večeru, a kada ih napravite po ovom receptu, biće toliko mekane da im niko neće odoljeti.
Proteini, zdrave masti, vlakna… Ako pratite profile posvećene zdravoj ishrani na društvenim mrežama, vjerovatno ste naišli na bezbroj savjeta o tome koliko ovih makronutrijenata treba unositi svakog dana.
U kuhinji postoji jedna navika o kojoj rijetko razmišljamo dok sve funkcioniše kako treba – šta ne treba sipati u odvod. Ostatak ulja iz tiganja, talog kafe ili nekoliko kašika hrane samo završe u sudoperi, voda sve odnese i čini se da je problem riješen.
Umor nakon obroka, pojačana potreba za slatkišima, učestala glad i otežano regulisanje tjelesne težine često se povezuju sa insulinskom rezistencijom. Ipak, ovi simptomi nisu specifični i mogu pratiti brojna druga stanja, zbog čega dijagnozu ne bi trebalo postavljati na osnovu simptoma niti bez odgovarajućih laboratorijskih analiza.
Uštipci su jedno od najomiljenijih jela u našim domaćinstvima, ali mnoge domaćice odustaju od pripreme jer misle da bez kvasca i čekanja nema pravog rezultata.
Punjene paprike iz tave imaju jednu veliku prednost kada nemate vremena za dugo kuvanje: gotove su za oko pola sata, a paprika ipak stigne da omekša i upije ukuse iz sočnog fila i sosa.
Mislite da je za savršenu pitu najvažniji samo dobar fil? Varate se. Preliv za pitu može da napravi razliku između suvih kora i pite koja je spolja fino hrskava, a iznutra mekana i sočna.
Kada stignu prve zrele šljive, kuhinjom počinju da se šire mirisi koji nas vraćaju u djetinjstvo. Tada često nisu potrebne ni komplikovane torte, ni višesatno stajanje pored šporeta - dovoljno je nekoliko jednostavnih sastojaka i voće koje je već samo po sebi puno ukusa.
Zlatna i hrskava korica, miris koji se širi kuhinjom, a onda presiječete batak i shvatite da je meso uz kost još sirovo. Pohovani batak često umije da zada problem jer spolja brzo dobije lijepu boju, dok je debljem mesu iznutra potrebno znatno više vremena da se ispeče do kraja.
Ako vam se pohovane šnicle raspadaju čim ih stavite u ulje, možda ste samo napravili jednu malu grešku.
Većina ljudi misli da zna kako se pravilno dinsta luk, ali baš na ovom prvom koraku mnogi pokvare ukus cijelog jela.
U svakoj ribarnici i gotovo svakom zamrzivaču čeka vas isti prizor: oslić bez glave, uredno isječen i spreman za prodaju.
Kuvanje krompira uspijeva ili propada u onih par minuta poslije prvog ključa.
Žena Darka Lazića u rekordnom vremenu uspjela je da smrša nakon porođaja.
